Главная / Каталог рецептов / Супы / Гречневый суп

Гречневый суп

Приготовил : Арутюнова Кристина

23.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкий и полезный суп! Если хотите узнать, как приготовить гречневый суп дома, то внимательно следуйте инструкциям и у вас все получится!

Описание приготовления:

Перед подачей супа, нарезаем мелко свежую зелень и украшаем. Помимо красивой презентации, зелень добавит свежести и вкуса, а главное - аромата, который не сможет оставить равнодушным никого! Гречневый суп - уникальное блюдо, которое сочетает в себе пользу и вкус!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриное филе

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Грибы 100-150 Грамм
Гречневая крупа 2-3 Ст. ложек
Куриное филе 1 Штука
Зелень По вкусу
Соль 1 Ст. ложка
Масло растительное 30 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Вода 2,5 Литра
Перец 1 Щепотка
Лавровый лист 2 Штуки

Количество порций 6

Калорийность

104 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гречневый суп"

Для начала подготовим все необходимые продукты. Мясо, если было заморожено, необходимо разморозить, овощи почистить, перебрать гречневую крупу.

Далее промываем куриное филе, заливаем водой и ставим на огонь. Периодически необходимо будет снимать пену, которая образуется вверху кастрюли.

Грибы промываем под водой и нарезаем тонкими ломтиками. Картофель нарезаем кубиками, лук мелко рубим, а морковь трем на терке либо нарезаем.

На раскаленной сковороде пассеруем лук, затем добавляем грибы и обжариваем до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Достаем мясо из бульона, нарезаем на кусочки и возвращаем в кастрюлю. Туда же добавляем лавровый лист, картофель, морковь и гречку. Варим на протяжении 15-20 минут.

Теперь добавляем обжаренный лук и грибы и тщательно все перемешиваем.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Гречневый суп