Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп гречневый с курицей

Суп гречневый с курицей

Приготовил : Kaviansky

16.04.2013
Время приготовления: 40 мин

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей - как раз то, что нужно в таких случаях.

Описание приготовления:

А знаете ли вы о том, что в гречневой крупе содержится много полезных веществ? Она легко усваивается и очень питательна, не зря ведь она входит в постоянный рацион питания детей и пожилых (точнее, должна входить).

Но, к сожалению, мы готовим очень мало блюд с её использованием. Именно поэтому сегодня я покажу вам классический рецепт супа гречневого с курицей. Суп получается не только вкусный, но еще и очень питательный. Конечно, существует великое множество способов его приготовления, однако мне ближе всего именно этот - простой, но проверенный временем. Ничего лишнего, только нужные ингредиенты - и вкуснейший суп в вашей тарелке! ;)

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Курица 300 Грамм
Крупа гречневая 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Картошка 2 Штуки
Укроп По вкусу
Перец черный горошком По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лавровый лист По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

188 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп гречневый с курицей"

В кастрюлю налить воды, в нее положит курицу и поставить на огонь. Как только вода начнет закипать, будет образовываться пенка, ее не надо снимать до тех пор, пока вода не стане прозрачным. А теперь оставим всё это вариться дальше и заняться овощами.

Теперь нарежем на кубики репчатый лук.

Морковку натираем на средней терке.

На сковородке предварительно смазанной растительным маслом обжариваем лук.

Затем добавляем морковку.

Теперь чистим картошку и нарезаем на кубики.

Так, а сейчас давайте обжарим гречневую крупу, но прежде не забудьте ее промыть! Жарит примерно 5 минут без масла.

Вытащим курицу. Отчищаем ее от костей и засовываем обратно. Можете сразу добавить лавровый лист, черный перец и соль.

Сразу же добавляем обжаренный лук с морковкой.

Конечно же не забываем про гречку.

Картошку туда же.Варить еще 10 минут после чего накрыть крышкой и опять оставить на 10 минут на выключенной плите, что бы настоялся.

Итак, суп готов ! Подавать горячим и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп гречневый с курицей

4.6 57

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп гречневый с курицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Овсяное пирожное
Запеченный Зити
Фаршированный перец с курицей и рисом
Крем-суп из топинамбура
Куриные палочки в кокосовой стружке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: