Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из гречки

Суп из гречки

Отзывы (4)

Alina Nikoza

04.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка.

Описание приготовления:

Это очень яркий и красочный суп, в котором много полезных овощей (лук, морковь, картофель). По желанию к списку ингредиентов можно смело добавить грибы или сыр. В качестве украшения можно использовать любую зелень на ваш выбор (мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп). Как приготовить суп из гречки с мясом, читайте ниже.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Крупы / Гречка

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр
Гречка 1/2 стакана
Говядина (свинина) 450 грамм (предпочтительно с костью)
Морковь 1 штука
Лук 1 штука (маленький)
Картофель 2 штуки (крупный)
Лавровый лист 3 штуки
Перец, соль По вкусу
Подсолнечное масло По вкусу (для обжарки овощей)

Количество порций 8

Как приготовить "Суп из гречки"

Тщательно промойте мясо водой. Налейте в кастрюлю воды и поместите в нее промытое мясо. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Дайте ему повариться не менее 40 минут, а затем приправьте его солью.

Добавьте гречку в кастрюлю с мясом и варите 15 минут.

Нарежьте лук, зелень и морковь мелкими кубиками.

Очистите картофель от кожуры и нарежьте. Добавьте в кипящий бульон с гречкой и варите до готовности.

Обжарьте лук и морковь на предварительно разогретой сковороде с маслом до тех пор, пока ингредиенты не размягчатся и не станут золотисто-коричневыми по цвету. Добавьте их в суп и проварите еще 5 минут.

Посыпьте суп укропом, разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп из гречки

4.7 25

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Юрий Чистяков

26.09.2022 21:20

Вкусно!!!! Гречи добавил меньше чем в рецепте, но в морозильнике завалялись шампиньоны, мелкие до сантиметра, абсолютно не лишние оказались в этом супчике!!!!

Soupchik

06.05.2021 01:41

1/2 стакана гречки на 1 л. + картофель - по-моему, получится гречневая полукаша. Из своего опыта беру 1 ст. ложку крупы (гречка , рис) на 1 л. воды + дополнительные ингредиенты.