Главная / Каталог рецептов / Супы / Греческий томатный суп

Греческий томатный суп

08.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Отличный суп без особых хлопот. Никакой зажарки, легкий постный вариант! Фасоль, томаты, лук и морковь - вот основные ингредиенты данного супа. Подойдет такое блюдо и любителям считать калории!

Описание приготовления:

Если вы возьмете консервированную фасоль, варка супа не займет много времени. Кстати, подойдет и фасоль, консервированная в томатном или остром соусе, тогда можно добавить в суп и жидкость. Корневой сельдерей можно заменить черешковым. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

География кухни: Греческая / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / Супы без / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Оливки По вкусу
Корень сельдерея 150 грамм
Фасоль белая консервированная 350 грамм (1 банка)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Томаты в собственном соку 400 мл
Масло оливковое 2-3 ст. ложек
Бульон 1 литр (или вода)
Орегано 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

85 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Греческий томатный суп"

Вскипятите бульон или воду. Опустите нарезанный брусочками корень сельдерея, дайте закипеть еще раз.

Добавьте морковь, нарезанную брусочками и половинку луковицы, нашинкованную помельче. Варите минут 5. Добавьте консервированную фасоль, слив жидкость и ополоснув холодной водой.

Пробейте блендером помидоры в собственном соку и добавьте в суп. Посолите суп по вкусу. Варите еще 5 минут.

Добавьте в суп лавровый лист и орегано. Накройте кастрюлю крышкой, отключите огонь и дайте настояться минут 20.

При подаче в тарелки добавьте тонко нарезанную половинку лука, несколько штук маслин и оливок, зелень петрушки. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Оценить рецепт Греческий томатный суп