Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гребешки на сковороде

Гребешки на сковороде

25.04.2018
Время приготовления: 15 мин

Поклонников морепродуктов приглашаю на кухню, чтобы повторить этот несложный, но невероятно аппетитный и пикантный способ, как приготовить гребешки на сковороде. Однозначно рекомендую рецепт!

Описание приготовления:

Жареные гребешки на сковороде с лаймовым маслом - уже сами по себе изысканное и вкусное блюдо. Однако я также хочу предложить дополнить их перед подачей пикантным соусом. Эту чудесную идею советую обязательно взять на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Фуршет / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Гребешки 500 грамм
Сливочное масло 3 ст. ложки
Лайм 1 штука
Соль и перец По вкусу
Сахар 1/2 стакана
Рисовый уксус 1/4 стакана
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Вода 3/4 стакана
Чеснок 3 зубчика
Хлопья чили По вкусу
Шалот 1/2 штуки

Количество порций 4

Как приготовить "Гребешки на сковороде"

1. Гребешки вымойте, обсушите бумажным полотенцем как следует. Чуть подсолите и по желанию немного поперчите.

2. Сливочное масло соедините с измельченным шалотом, цедрой лайма и щепоткой соли.

3. На сковороде растопите сливочное масло со специями и выложите гребешки. На среднем огне жарьте по 2 минуты с каждой стороны. После готовности их можно сразу подавать к столу.

4. Если хотите приготовить соус, измельчите чеснок, соедините его с сахаром, уксусом, водой, хлопьями чили и поставьте на огонь. После закипания проварите около 3 минут. Отдельно разведите крахмал в 2 ложках воды и влейте в соус. Перемешайте, томите его еще пару минут и снимите с огня.