Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской гребешок с картошкой и грибами

Морской гребешок с картошкой и грибами

27.05.2024
Время приготовления: 45 мин

Чтобы порадовать близким вкусным изысканным блюдом, приготовьте морской гребешок с картошкой. Гребешки в сливочном соусе получаются нежными и прекрасно сочетаются с грибами и картошкой. Забирайте!

Описание приготовления:

Это полноценное второе горячее, к которому больше ничего не нужно. Если картофель мелкий молодой, его не обязательно чистить и резать, можно отварить круглым, затем обжарить. Гребешки лучше всего купить подготовленные к приготовлению, если не умеете их обрабатывать.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300 грамм
Чеснок 1 зубчик
Гребешки 200 грамм
Грибы 150 грамм
Мука 1 ч. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сливки 200 мл (10-12% жирности)
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 5-6 ст. ложек (для жарки)
Перец черный По вкусу
Сок лимона 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

182 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морской гребешок с картошкой и грибами"

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морских гребешков с картошкой и грибами. Гребешки обработайте, сполосните и обсушите бумажным полотенцем.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 2

Картофель почистите, сполосните и порежьте на дольки. Отварите картофель в соленой воде до готовности, слейте полностью воду.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 3

В сковороду налейте половину растительного масла и разогрейте. Выложите отварной картофель и обжарьте, снимите с огня и накройте крышкой.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 4

В другой сковороде разогрейте одну столовую ложку растительного масла без запаха и вкуса. Добавьте очищенный и раздавленный чеснок. Обжарьте его в течение 30 секунд и удалите.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 5

В сковороду выложите подготовленные гребешки и обжарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки, снимите с огня.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 6

В чистую сковороду налейте оставшееся масло и разогрейте. Выложите в сковороду нарезанные грибы и обжарьте их до готовности.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 7

Добавьте к грибам муку, посолите, поперчите и перемешайте. Обжаривайте все еще 5 минут, влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.

Морской гребешок с картошкой и грибами - фото шаг 8

Переложите к грибам в соусе обжаренные гребешки, перемешайте и готовьте на медленном огне еще 1-2 минуты. На тарелки переложите обжаренный картофель, добавьте морские гребешки с грибами, соусом и сразу подавайте к столу, посыпав рубленой петрушкой.