Сезонные рецепты:
Гребешки на сковороде
Морские гребешки в кунжуте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить.
Описание приготовления:
Любители морепродуктов ценят морские гребешки за чуть сладковатый нежный вкус. Гребешки можно просто обжарить, и уже будет вкусно. Но если вы к гребешкам добавите кунжутные семечки и приготовите еще и соус, блюдо станет просто великолепным! Рассказываю, как приготовить морские гребешки в кунжуте. Готовьте и наслаждайтесь!Состав / Ингредиенты:
- Морские гребешки 10-12 штук
- Семечки кунжута 1-1,5 ч. ложки (обжаренные)
- Апельсин 1 штука
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1/4 ч. ложки (плюс для обсыпки гребешков 2-3 щепотки)
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки (плюс для обсыпки гребешков 1-2 щепотки)
- Сахар 2 ч. ложки
- Горчица 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2-3 ст. ложек (1 ложка для заправки, остальное — для обжарки гребешков)
Количество порций
2
Как приготовить "Морские гребешки в кунжуте"
Гребешки тщательно промываем холодной водой и выкладываем на бумажные салфетки, пусть обсохнут.
Посыпаем обсохшие гребешки солью и перцем со всех сторон и оставим минут на 10.
А пока приготовим апельсиновую заправку. Смешаем сок 3/4 апельсина, измельченный чеснок, сахар, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Можно добавить немного молотого острого перца.
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с оливковым маслом, выкладываем гребешки. В зависимости от величины гребешков жарим их по 1-2 минуты с каждой стороны.
Если у вас не обжаренные семена кунжута, вы можете обвалять в них каждый гребешок перед жаркой.
Выкладываем обжаренные гребешки на тарелку.
Поливаем апельсиновой заправкой и посыпаем семенами кунжута. Украсим тонкими ломтиками апельсина — и можно подавать к столу.
Отличное сочетание гребешка с соусом!
Оценить рецепт Морские гребешки в кунжуте
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Эвелина 
06.02.2019 11:15
Гребешки ела впервые - очень понравились сами гребешки, да ещё в таком чудесном сочетании!
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов