Главная / Каталог рецептов / Закуски / Морские гребешки в кунжуте

Морские гребешки в кунжуте

21.12.2017
Время приготовления: 15 мин

Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить.

Описание приготовления:

Любители морепродуктов ценят морские гребешки за чуть сладковатый нежный вкус. Гребешки можно просто обжарить, и уже будет вкусно. Но если вы к гребешкам добавите кунжутные семечки и приготовите еще и соус, блюдо станет просто великолепным! Рассказываю, как приготовить морские гребешки в кунжуте. Готовьте и наслаждайтесь!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Мидии и гребешки / Семечки / Кунжут

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 5-6 зубчиков
Апельсин 1 штука
Морские гребешки 10-12 штук
Горчица 1 ч. ложка
Соль 1/4 ч. ложки (плюс для обсыпки гребешков 2-3 щепотки)
Сахар 2 ч. ложки
Оливковое масло 2-3 ст. ложек (1 ложка для заправки, остальное — для обжарки гребешков)
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки (плюс для обсыпки гребешков 1-2 щепотки)
Семечки кунжута 1-1,5 ч. ложки (обжаренные)

Количество порций 2

Как приготовить "Морские гребешки в кунжуте"

Гребешки тщательно промываем холодной водой и выкладываем на бумажные салфетки, пусть обсохнут.

Посыпаем обсохшие гребешки солью и перцем со всех сторон и оставим минут на 10.

А пока приготовим апельсиновую заправку. Смешаем сок 3/4 апельсина, измельченный чеснок, сахар, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Можно добавить немного молотого острого перца.

Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с оливковым маслом, выкладываем гребешки. В зависимости от величины гребешков жарим их по 1-2 минуты с каждой стороны.