Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина в сливочно-грибном соусе

Говядина в сливочно-грибном соусе

Приготовил : Джулия Ветрина

12.07.2016
Время приготовления: 35 мин

Сейчас вместе с вами разберём классический рецепт. О том, как приготовить говядину в сливочно-грибном соусе, я рассказала ниже. Нельзя представить лучшего горячего блюда для всей семьи на ужин.

Описание приготовления:

Сливки с шампиньонами всегда прекрасно сочетались. Они очень часто дополняют многие блюда, особенно мясные. Вот и мой рецепт не исключение. Говядина получается мягкой, но в то же время сочной. Подавайте её с рисом, либо как самостоятельное горячее, поскольку и так будет очень сытно и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Говядина — 500 Грамм
Растительное масло — 30 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Сыр — 100 Грамм
Сливки — 200 Миллилитров
Репчатый лук — 1 Штука
Вино белое сухое — 1 Ст. ложка
Специи для мяса — По вкусу
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Говядина в сливочно-грибном соусе"

Говядина в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

Разогрейте духовку до 190 градусов. Мясо помойте и нарубите на кусочки в 3-4 см.

Говядина в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

Пожарьте мясо на сковороде в растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Потом уберите мясо в духовку на противне под фольгой. Запекайте 20 минут.

Говядина в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

Пока приготовьте соус. Шампиньоны помойте и мелко нарежьте. Лук почистите и измельчите.

Говядина в сливочно-грибном соусе - фото шаг 4

Обжарьте лук на сковороде в масле около двух минут. Далее добавьте грибы. Жарьте 5 минут, а потом влейте вино.

Говядина в сливочно-грибном соусе - фото шаг 5

Натрите сыр на крупной тёрке, внесите его на сковороду. Как только он расплавится, добавьте сливки. Тушите 3 минуты на медленном огне. Затем добавьте специи, перемешайте и отключите огонь.