Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка в сливочно-грибном соусе

Индейка в сливочно-грибном соусе

Приготовил : Арина Вольская

09.02.2016
Время приготовления: 40 мин

Очень нежное блюдо, с легким бархатным сливочным соусом. Мясо индейки получается сочным и вкусным. Густой соус с грибами такой вкусный, что его можно есть просто с хлебом, и никакого гарнира не надо.

Описание приготовления:

Нежное и вкусное мясо индейки с густым сливочным соусом с грибами - это очень вкусно, поверьте. Тарелки после обеда с таким блюдом можно и не мыть - они будут вылизаны. Честно-честно! Соус подбирается хлебушком до последней капли. А мясо просто тает во рту. Это блюдо готовится довольно быстро, и, если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты, вы сможете накормить всю семью в кратчайшие сроки. Итак, смотрим и читаем, как приготовить индейку в сливочно-грибном соусе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Грибы / Молочные продукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Индейка филе 300-400 Грамм
Шампиньоны 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Сливки 200-250 Миллилитров
Бульонный кубик 1 Штука (по желанию)
Соль 2-3 Щепоток (по вкусу)
Приправа без соли 2 Щепотки (любая, для курицы или просто травы: прованские, итальянские)
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Мука 0,5 Ст. ложки (по желанию)

Количество порций 4

Калорийность

162 ккал

Калорийность

7 г

Белки

13 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индейка в сливочно-грибном соусе"

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки, можно небольшими полосками толщиной примерно в 1 см. Немножко посолим, посыпем специями.

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки. Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

Чистим и нарезаем на мелкие кубики лук.

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 4

Чистим и моем грибы, а затем нарезаем их. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше - на пластинки помельче.

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 5

Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик. Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 6

На освободившейся сковороде обжариваем грибы с луком. Жарим не очень долго - минут 5-7 на огне больше среднего. Если вам нравится густой соус, сейчас самое время добавить пол столовой ложки муки и обжарить ее с грибами и луком примерно 1 минуту. Не забывайте тщательно перемешивать!

Индейка в сливочно-грибном соусе - фото шаг 7

Перекладываем обжаренные лук с грибами к мясу, доливаем сливки. Солим по вкусу и продолжаем готовить еще минут 15.

Оценить рецепт Индейка в сливочно-грибном соусе

4.7 17

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Индейка в сливочно-грибном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Крем "Пломбир" с маскарпоне
Галета "Обрусевший француз"
Грибная икра с чесноком
Печенье на сметане с ореховой начинкой
Куриные бедра

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: