Индейка с шампиньонами в сливочном соусе
Индейка в сливочно-грибном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень нежное блюдо, с легким бархатным сливочным соусом. Мясо индейки получается сочным и вкусным. Густой соус с грибами такой вкусный, что его можно есть просто с хлебом, и никакого гарнира не надо.
Описание приготовления:
Нежное и вкусное мясо индейки с густым сливочным соусом с грибами - это очень вкусно, поверьте. Тарелки после обеда с таким блюдом можно и не мыть - они будут вылизаны. Честно-честно! Соус подбирается хлебушком до последней капли. А мясо просто тает во рту. Это блюдо готовится довольно быстро, и, если у вас есть в наличии все необходимые ингредиенты, вы сможете накормить всю семью в кратчайшие сроки. Итак, смотрим и читаем, как приготовить индейку в сливочно-грибном соусе.Состав / Ингредиенты:
- Индейка филе 300-400 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Сливки 200-250 мл
- Бульонный кубик 1 штука (по желанию)
- Соль 2-3 щепоток (по вкусу)
- Приправа без соли 2 щепотки (любая, для курицы или просто травы: прованские, итальянские)
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
- Мука 0,5 ст. ложки (по желанию)
Количество порций
4
Калорийность
162 ккал
Калорийность
7 г
Белки
13 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Индейка в сливочно-грибном соусе"
Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки, можно небольшими полосками толщиной примерно в 1 см. Немножко посолим, посыпем специями.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки. Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.
Чистим и нарезаем на мелкие кубики лук.
Чистим и моем грибы, а затем нарезаем их. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше - на пластинки помельче.
Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик. Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.
На освободившейся сковороде обжариваем грибы с луком. Жарим не очень долго - минут 5-7 на огне больше среднего. Если вам нравится густой соус, сейчас самое время добавить пол столовой ложки муки и обжарить ее с грибами и луком примерно 1 минуту. Не забывайте тщательно перемешивать!
Перекладываем обжаренные лук с грибами к мясу, доливаем сливки. Солим по вкусу и продолжаем готовить еще минут 15.
Оценить рецепт Индейка в сливочно-грибном соусе
4.7
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Лена Денисова 
11.02.2016 11:32
ммм...как вкусно выглядит рецептик 
приготовлю его на обед с гречкой на гарнир 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов