Бефстроганов из говядины с грибами
Бефстроганов из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бефстроганов из говядины - блюдо, в котором встречаются русская и французская кухни. Кусочки мяса в сливочном соусе получаются такими сочными и аппетитными, что это блюдо быстро станет вашим любимым!
Описание приготовления:
Люблю бефстроганов из говядины за то, что его можно подать с любым гарниром! Будь то картофельное пюре, гречка или просто овощи - сочетается великолепно! Готовится он просто. После работы хочется приготовить что-нибудь вкусное и . Бефстроганов из говядины - лучшее решение. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 500 грамм
- Черный перец 0,5 ст. ложки
- Лук 1 штука (Луковица средней величины.)
- Мука 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
- Холодная вода 50 мл
- Сметана 1 стакан
- Сливки 30% 0,5 стакана
- Соль 0,5 ст. ложки
- Томатный соус 1 стакан (Ингредиенты для приготовления томатного соуса ниже:)
- Натуральный томатный сок 1 стакан
- Грецкие орехи 50 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп и кинза 50 грамм (Нарубите зелень мелко и смешайте её.)
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Бефстроганов из говядины"
Нарежьте мясо пластинами и отбейте.
Отбитое мясо посолите, поперчите. И нарежьте соломкой.
Приготовьте ингредиенты для томатного соуса.
Смешайте их по очереди: сначала в томатный сок положите зелень, затем грецкие орехи и выдавите чеснок.
Перемешайте.
Разогрейте масло в сотейнике и положите мясо. Обжаривайте кусочки со всех сторон.
Добавьте к мясу лук. Потушите.
И следом томатный соус.
Пока мясо тушится, растворите крахмал в холодной воде.
Теперь готовим сливочный соус. Налейте жирные сливки в маленькую кастрюльку, поставьте на средний огонь. И добавьте растворённый в холодной воде крахмал. Мешайте, пока крахмал совсем не растворится.
Добавьте сметану. Поварите соус ещё две минуты.
Перед тем, как вылить сливочный соус в бефстроганов, добавьте в него муку. Помешайте до полного растворения. Теперь вылейте соус в сотейник с мясом и помешайте. Потомите ещё 10 минут. Бефстроганов готов!
Оценить рецепт Бефстроганов из говядины
3.8
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Бефстроганов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов