Говядина в горшочке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина — известное диетическое мясо, но оно иногда выходит сухим или жестким. Рассказываю, как приготовить говядину в горшочке. Это будет нежное, сочное мясо с кусочками овощей. Наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Следите, чтобы в горшочке хватало жидкости. Так мясо не пригорит. Красное вино можно заменить несколькими ложками винного уксуса. Подавайте мясо, нарезав его небольшими кусочками, с кусочками овощей и подливкой. Такое блюдо можно подавать с любым гарниром.Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 Штуки
- Морковь 10-12 Штук
- Сельдерей 2 Штуки (стебли)
- Сушеный тимьян 0,5 Чайных ложки
- Говяжий бульон 1,5 Стакана
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Лавровый лист 2 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Красное вино 1 Стакан (сухое)
- Говядина без кости 900 Грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Говядина в горшочке"
1
Обрежьте жир с говядины. Помойте ее под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на несколько крупных кусков.
2
В котелке или сковороде с толстым дном разогрейте масло и на большом огне обжарьте кусочки говядины до золотистого цвета.
3
Морковь нарежьте крупными кусочками, стебли сельдерея тоже. Каждую луковицу разрежьте на 8 частей. Обжарьте овощи несколько минут в той же посуде, где жарилось мясо.
4
Сложите мясо в горшочек, посолите, поперчите, добавьте специи, лавровый лист, бульон и вино. Тушите говядину в духовке, разогретой до 150 градусов, на протяжении 2 часов, каждые полчаса переворачивая мясо.
5
Добавьте овощи в горшок с мясом за 20 минут до готовности.
6
Извлеките в конце лавровый лист, проверьте, чтобы от мяса легко отделялись волокна, это значит, что оно окончательно готово!
Оценить рецепт Говядина в горшочке
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Огурчики в масле
Мусс из брокколи
Мусс из цветной капусты
Маринованные кабачки со стерилизацией на зиму
Кальмары с болгарским перцем
Огурчики в масле
Мусс из брокколи
Мусс из цветной капусты
Маринованные кабачки со стерилизацией на зиму
Кальмары с болгарским перцем
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов