Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина тушеная с карамелизированным виноградом

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом

25.08.2023
Время приготовления: 2 ч. 25 мин

Даже обычной тушеной говядине можно придать пикантную нотку без всяких экзотических продуктов. Достаточно просто добавить в конце тушения карамелизированный виноград. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Такое мясо можно приготовить из любой части говядины, но время приготовления может быть меньше или больше. Виноград можно взять и зеленый и даже микс, но обязательно без косточек. К говядине подойдет любой гарнир или подавайте его как самостоятельное блюдо.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Виноград 100 грамм (сорт "Киш-миш")
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Соус соевый 5 ст. ложек (говядина — 3 ст. ложки, виноград — 2 ст. ложки)
Вода 500 мл
Соль По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки (без запаха и вкуса)
Масло сливочнoe 30 грамм
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

128 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина тушеная с карамелизированным виноградом"

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной говядины с карамелизированным виноградом.

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом - фото шаг 2

Говядину сполосните, обсушите и разрежьте на кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки на сильном огне.

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом - фото шаг 3

Репчатый лук почистите и порежьте, добавьте в сковороду с мясом. Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

Говядина тушеная с карамелизированным виноградом - фото шаг 4

Влейте в сковороду с говядиной воду, соевый соус и добавьте мед. Все перемешайте, закройте крышкой и убавьте огонь до минимального. Тушите говядину в течение 1.5-2 часов до мягкости, переворачиая 2-3 раза. При необходимости доливайте воду.