Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с сухофруктами

Говядина с сухофруктами

09.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Тушеная говядина - это отличный вариант как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Рекомендую попробовать вам приготовить говядину с сухофруктами - очень нежное, сочное и ароматное мясо!

Описание приготовления:

Я люблю говядину в тушеном виде. Попробовав однажды приготовить ее с сухофруктами, я поняла, что это самый вкусный вариант! Для приготовления говядины с сухофруктами понадобится красное сухое вино, чернослив, изюм, курага, клюква и один мой секретный ингредиент - миндаль. Орехи придают неповторимый вкус блюду.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 600-700 грамм
Вино 250 грамм
Сухофрукты 150-200 грамм
Миндаль 70 грамм
Специи По вкусу
Лук 1 штука
Морковь 1-2 штук
Масло оливковое По вкусу
Чеснок 2-3 зубчиков

Количество порций 4

Калорийность

204 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с сухофруктами"

Сухофрукты для начала надо промыть.

Залейте сухофрукты кипятком, чтобы они были мягкими.

Порежьте говядину на кубики среднего размера.

Обжарьте мясо на небольшом количестве масла до легкой корочки. Посолите также и поперчите, добавьте специй для мяса.

Пока мясо обжаривается, порежьте мелко лук, морковку можете порезать крупно или натереть на терке. Чеснок порежьте пластиночками.

Мясо обжаренное пока отложите в сторону.

На той же сковороде обжарьте лук.

Потом добавьте морковку и чеснок.

Влейте вино.

Выложите мясо обжаренное.

Тушите, прикрыв крышкой, минут 50, а можно и час. Говядина любит, чтобы ее долго тушили, тогда мясо нежнее будет. За 20 минут до окончания бросьте к мясу орешки и сухофрукты. Если вино будет быстро испаряться, подлейте еще или замените его на мясной бульон.