Картофель отварите и порежьте кубиками.
Растопите сливочное масло на сковороде. Обжарьте на нем мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанный болгарский перец и картошку. Обжаривайте вместе несколько минут.
Говядину нарезаем мелкими кубиками и добавляем к овощам. Посолим и поперчим по вкусу.
Тушить всё вместе нужно около 30 минут. Если от овощей будет мало сока, то можно добавить совсем немного воды.
Выложите наверх помидоры и сыр. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока сыр не расплавится.