Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с овощами

Говядина с овощами

Приготовил : Арина Вольская

26.09.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сочная и мягкая бархатистая говядина с овощами и вкусным соусом — отличное решение для семейного обеда или ужина. Это блюдо можно подать к столу с любым гарниром, но даже просто с хлебом тоже вкусно!

Описание приготовления:

Благодаря этому рецепту вы узнаете, как приготовить говядину с овощами так, чтобы она получилась нежной, сочной и ароматной. Мясо будет бархатистым и буквально тающим во рту. Количество и набор овощей можно менять по своему желанию. Важно, чтобы мясо тушилось в небольшом количестве жидкости и на небольшом огне. В процессе вместо воды в мясо можно добавить красное сухое вино, ваше блюдо приобретет совершенно другой вкус. Время приготовления зависит от качества и возраста мяса. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700-800 Грамм (мякоть)
Перец болгарский 1 Штука
Помидоры 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Лук репчатый 2-3 Штук
Перец черный молотый 2 Щепотки
Тмин 1 Чайная ложка
Паприка молотая 1-2 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

173 ккал

Калорийность

8 г

Белки

17 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с овощами"

Подготовим все необходимые продукты. Количество овощей регулируйте по своему вкусу.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Очистим и мелко нарежем репчатый лук. Обжариваем до прозрачности.

Мясо нарезаем небольшими кусочками (примерно 2 на 2 см).

И отправляем к луку на сковороду.

Перемешивая, обжариваем, пока мясо не посветлеет.

Солим, перчим и добавляем молотую паприку.

Перемешиваем и обжариваем минуты 3-4.

Затем добавляем 150-200 мл воды и тмин. И тушим на небольшом огне практически до готовности мяса. Если жидкость сильно испаряется, добавляем воду или красное вино.