Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареная говядина с овощами

Жареная говядина с овощами

Приготовил : Vikulia

23.12.2013
Время приготовления: 50 мин

Жареная говядина с овощами - по своей сути стейк с болгарским перцем, репчатым луком и помидорами. Говядину мы предварительно промаринуем в маринаде из сои, рисового вина, измельченного чеснока.

Описание приготовления:

Жареная говядина с овощами - отличное блюдо на обед или ужин. Приготовленные таким способом овощи сохраняют сочность и форму, а вкус мяса веет чем-то восточным. Соль в приготовлении блюда не понадобится, т.к. мы используем соевый соус. А рисовое вино можно заменить хересом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 Грамм
Соевый соус 3 Ст. ложки
Рисовое вино 1 Ст. ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сахар 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Болгарский перец 2 Штуки
Луковица 1 Штука
Помидоры 2 Штуки (или 12 черри-помидорок)
Растительное масло 4-6 Ст. ложек

Количество порций 4

Калорийность

164 ккал

Калорийность

5 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная говядина с овощами"

1. Нарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.

2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшой мисочке смешайте пропущенный через пресс чеснок, сахар, кукурузный крахмал, рисовое вино. Рисовое вино можно заменить винным уксусом или хересом.

3. Замаринуйте кусочки говядины в маринаде на 10-30 минут.

4. Пока мясо маринуется, приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

5. Болгарский перец промойте, разрежьте наполовину, вытащите семенную коробку и плодоножку. Порежьте перец небольшими квадратиками.

6. Помидоры промойте, разрежьте вдоль наполовину, потом - дольками.

7. На средне-высоком огне нагрейте сковороду с растительным маслом.

8. Обжарьте маринованные кусочки говядины до коричневого цвета, помешивая.

9. Мясо выберите на тарелку.

Жареная говядина с овощами - фото шаг 10

10. Добавьте в сковороду 1-2 ложки масла и обжарьте до мягкости нарезанный лук и болгарский перец. На это уйдет минуты 4-5. Не забывайте помешивать.

Жареная говядина с овощами - фото шаг 11

11. Как только овощи прожарились, добавьте к ним кусочки говядины. Перемешайте.

Жареная говядина с овощами - фото шаг 12

12. Добавьте помидоры, перемешайте и прогрейте. Снимите сковороду с огня.

Жареная говядина с овощами - фото шаг 13

13. Подавайте жареную говядину с овощами с рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная говядина с овощами

5.0, всего 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареная говядина с овощами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Маринованный чеснок на зиму
Салат с рисом на зиму
Свиная шейка на кости
Салат с маринованными огурцами и яйцами
Шашлык без шпажек в духовке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: