Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с картофелем-фри и соусом

Говядина с картофелем-фри и соусом

Povarfan

30.06.2011
Время приготовления: 1 ч. 5 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления жареной говядины с чесноком, луковым порошком, картофелем-фри и соусом на мясном бульоне.

Описание приготовления:

Любимый ужин американцев – обжаренная говядина, картофель-фри и соус.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 грамм
Чеснок 1 ст. ложка
Порошок лука 1 ст. ложка
Мука 5 ст. ложек
Говяжий бульон 840 грамм
Картофель 5 штук
Масло 1 ст. ложка
Соль и перец - по вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Говядина с картофелем-фри и соусом"

Говядина с картофелем-фри и соусом - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Мелко нарубить чеснок. Нарезать картофель на длинные тонкие ломтики. Выложить на большом листе для выпечки. Налить примерно 1 столовую ложку масла на картофель и посыпать солью и приправой для картофеля при желании. Поместить в духовку. Выпекать около 45 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Говядина с картофелем-фри и соусом - фото шаг 2

2. В миске смешать говядину, рубленый чеснок, порошок лука, соль и перец. Хорошо перемешать массу руками.

Говядина с картофелем-фри и соусом - фото шаг 3

3. Сформировать 4 больших котлеты. Поместить их в большую разогретую сковороду на среднем огне и жарить до коричневого цвета с каждой стороны. Готовые котлеты убрать со сковороды и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир.