Мексиканская Карне Асада
"Карне Асада" с картошкой фри
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Карне Асада" переводится с испанского не иначе как жареная говядина. Я решила вам показать, как приготовить "Карне Асада" с картошкой фри так, чтоб было не только вкусно, но и весьма оригинально.
Описание приготовления:
Те, кто бывали в Испании, наверняка пробовали это блюдо там. Нет ничего проще. Его можно приготовить и дома. Главное знать некоторые секреты и особенности, и не обязательно снова ехать в Испанию :)Рекомендую вам приготовить это блюдо дома и вспомнить тот неповторимый вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина отбивная (стейк тонкий) 500 грамм
- Картофель молодой 4 штуки
- Апельсиновый сок 0,5 стакана
- Лимон 1 штука
- Соль, специи По вкусу
- Растительное масло По вкусу
- Тертый сыр 150 грамм
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций
4
Как приготовить ""Карне Асада" с картошкой фри"
Для приготовления блюда возьмите говядину, картофель, сыр твердый, соль, специи, растительное масло, апельсиновый сок, лимон.
Картофель надо хорошо вымыть от грязи. Идеально вымытый картофель нарежьте брусочками.
Поместите картофель в миску, добавьте специи (красный молотый перец, паприку, черный молотый перец, кориандр, соль, чеснок, выдавленный через пресс, или сушеный чеснок).
Влейте к картофелю пару ложек растительного масла и перемешайте. Выложите картофель (каждый кусочек отдельно от другого) на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель в духовке 30 минут.
Пока картофель печется, нарежьте обтивную на пластины. Посолите и поперчите со всех сторон. В контейнер выдавите сок половинки лимона и влейте туда же 1 стакан апельсинового сока. Добавьте сушеных травок по своему вкусу. В этом замаринуйте мясо.
Через 20 минут извлеките мясо из маринада и обжарьте с двух сторон до корочки на очень горячей сковороде.
Дайте обжаренному мясу полежать 10 минут. Обжаренный картофель переложите в сковороду или в форму для запекания. У меня сковорода со съемной ручной. Очень удобно.
Отдохнувшее мясо нарежьте на кубики. Выложите поверх картофеля.
На крупной терке натрите твердый сыр. Выложите поверх всего. Поставьте сковороду в духовку при 200 градусах на 5 минут.
Достаньте сковороду из духовки. Сверху выложите какой-то соус. Я использую обычную сметану. Можно взять густые сливки или просто майонез.
Измельчите зелень. Украсьте блюдо по вкусу.
Подайте к столу.
Оценить рецепт "Карне Асада" с картошкой фри
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Тамила 
30.06.2017 00:40
Жареная говядина и печеный картофель - это всегда вкусно! Спасибо за интересный рецепт!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов