Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки

Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки

Povarfan

11.07.2011
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления говяжьего стейка со сладким картофелем, болгарским перцем, красным луком, тмином, кориандром и соусом из петрушки, оливкового масла и кинзы.

Описание приготовления:

Аппетитный стейк со специями и сладким картофелем в соусе из зелени – отличное блюдо для ужина.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Чеснок 1 зубчик
Стейк 450 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Красный лук 1 штука
Молотый тмин 1/2 ч. ложки
Тмин 1/4 ч. ложки
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
Красный винный уксус 1/3 стакана
Красный перец 3/4 ч. ложки
Кориандр 1/2 ч. ложки
Соус "Адобо" 1 ч. ложка
Сладкий картофель фри 240 грамм (замороженного)

Количество порций 4

Как приготовить "Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки"

Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки - фото шаг 1

1. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты в миске кухонного комбайна до получения однородной консистенции. У вас должен получиться 1 стакан соуса. Выложить соус в миску отставить в сторону. Можно сделать соус за 2 часа заранее. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре.

Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки - фото шаг 2

2. Нарезать лук. В большой миске смешать оливковое масло, тмин, кориандр, соус Адобо, измельченный чеснок и щепотку соли и перца. Нарезать стейк полосками толщиной примерно 1 см и добавить в миску вместе с луком. Оставить на 10 минут.

Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки - фото шаг 3

3. Между тем, запечь сладкий картофель фри в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки - фото шаг 4

4. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Нарезать болгарский перец. Добавить мясо и лук вместе с болгарским перцем на сковороду и обжарить на сильном огне до готовности, от 3 до 4 минут.