Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан / Говядина с баклажанами по-китайски

Говядина с баклажанами по-китайски

Приготовил: Марина Золотцева

22.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Любителям пикантной азиатской кухни очень рекомендую присмотреться к этому классному варианту, как приготовить говядину с баклажанами по-китайски. Быстро, просто и потрясающе вкусно. Советую!

Описание приготовления:

Это прекрасное горячее можно подавать к столу как полноценное блюдо или с рисом, например. Технология быстрой обжарки сохраняет мясо сочным, баклажаны на пару получаются потрясающе нежными. Однако если вы используете обычные баклажаны (они плотнее), лучше их предварительно посолить, чтобы ушла горечь, и обжарить на сковороде. Попробуйте, вам наверняка понравится!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

Баклажан — 2 Штуки (идеально взять азиатский)
Говядина — 200 Грамм
Перья зеленого лука — 4 Штуки
Чили перец — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Рисовое вино — 1 Чайная ложка
Сахар — 1 Чайная ложка
Кунжутное масло — 2 Чайных ложки

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Говядина с баклажанами по-китайски"

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 1

1. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем говядину. Нарежьте её тоненькими полосочками.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 2

2. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, рисовое вино, сахар и кунжутное масло. Все как следует перемешайте. Оставьте на время, чтобы мясо промариновалось.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 3

3. Вымойте баклажаны, нарежьте их среднего размера ломтиками.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 4

4. Баклажаны нужно приготовить на пару. Для этого можете использовать пароварку, например, или установите дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Готовьте до мягкости.