Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина с баклажанами по-китайски

Говядина с баклажанами по-китайски

22.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Любителям пикантной азиатской кухни очень рекомендую присмотреться к этому классному варианту, как приготовить говядину с баклажанами по-китайски. Быстро, просто и потрясающе вкусно. Советую!

Описание приготовления:

Это прекрасное горячее можно подавать к столу как полноценное блюдо или с рисом, например. Технология быстрой обжарки сохраняет мясо сочным, баклажаны на пару получаются потрясающе нежными. Однако если вы используете обычные баклажаны (они плотнее), лучше их предварительно посолить, чтобы ушла горечь, и обжарить на сковороде. Попробуйте, вам наверняка понравится!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 2 штуки (идеально взять азиатский)
Говядина 200 грамм
Перья зеленого лука 4 штуки
Чили перец По вкусу
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ч. ложка
Рисовое вино 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Кунжутное масло 2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

93 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина с баклажанами по-китайски"

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 1

1. Вымойте и обсушите бумажным полотенцем говядину. Нарежьте её тоненькими полосочками.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 2

2. Выложите в глубокую мисочку. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, рисовое вино, сахар и кунжутное масло. Все как следует перемешайте. Оставьте на время, чтобы мясо промариновалось.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 3

3. Вымойте баклажаны, нарежьте их среднего размера ломтиками.

Говядина с баклажанами по-китайски - фото шаг 4

4. Баклажаны нужно приготовить на пару. Для этого можете использовать пароварку, например, или установите дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Готовьте до мягкости.