Острые баклажаны с говядиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Быстрое, яркое и ароматное блюдо. Упругие, чуть похрустывающие овощи в пряном остром соусе и сочная говядина — это отличное решение для ужина!
Описание приготовления:
Готовка методом стир-фрая позволяет получить вкусное и полезное блюдо быстро и с сохранением большинства витаминов.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 Грамм
- Баклажан 1-2 Штук (500-700г)
- Морковь 2 Штуки (средние)
- Имбирь свежий 3-4 Ломтиков
- Соевый соус 3 Ст. ложки
- Лук-порей 1/2 Штуки (белая часть )
- Перец чили 1 Штук (по вкусу)
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Смесь пряностей 1 Чайная ложка (китайская смесь 5 пряностей усанмянь)
- Перец сладкий 1 Штука
- Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
- Устричный соус 1 Ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Острые баклажаны с говядиной"
Очистите репчатый лук и морковь, тонко нашинкуйте их соломкой.
Лук-порей и перец красивее нарезать кольцами.
Говядину нарежьте брусочками попрек волокон.
Баклажаны нарежьте брусочками. Снимать кожицу, вымачивать или солить их не нужно.
Раскалите в воке масло, бросьте туда нарубленный мелко имбирь.
Тут же следом выложите говядину. Жарьте, помешивая, пару минут.
Выложите баклажаны и, помешивая, жарьте их до полуготовности.
Добавьте перцы и лук-порей, пару раз перемешайте и прогрейте пару минут.
Выложите репчатый лук и морковь. Обжарьте, помешивая, еще пару минут.
Полейте соевым и устричным соусом, жарьте, все время помешивая, до испарения лишней жидкости.
Разведите крахмал в 100мл воды, влейте в вок. Энергично размешайте пару раз. Добавьте пряности и еще раз перемешайте. Снимите с огня.
Подавайте сразу, посыпав кунжутом и свежей зеленью.
Оценить рецепт Острые баклажаны с говядиной
4.3
4
Рекомендуем рецепты:
Квашеная капуста на зиму
Паштет из помидоров
Креветки с овощами
Запеченные ребрышки с картошкой
Баранина тушеная с капустой
Квашеная капуста на зиму
Паштет из помидоров
Креветки с овощами
Запеченные ребрышки с картошкой
Баранина тушеная с капустой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Рагу - лучшие 10 рецептов
- Овощное рагу с сельдереем
- Овощное рагу с грибами и кускусом
- Овощное рагу с мясом и грибами
- Овощное рагу с кабачками и баклажанами
- Рагу "Охотничье"
- Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле
- Рагу из печенки с овощами
- Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
- Рагу из фасоли с овощами
- Рагу из тыквы с овощами
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов