Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Говядина отбивная

Говядина отбивная

Приготовил : Джулия Ветрина

26.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Для чего отбивают мясо? Для того, чтобы его текстура стала мягкой, легче жевалась и дала больше сока. Поэтому, если вы хотите получить такой эффект, то вам будет кстати мой рецепт. Пробуйте!

Описание приготовления:

Для вас я подготовила инструкцию о том, как приготовить говядину отбивную тушёную. Вначале мы её будем жарить, а потом уже тушить. Благодаря этому на мясе будет хрустящая корочка, а внутри мягкая текстура. То, что любит большинство людей. И на праздник такое горячее можно подавать, только не забудьте о гарнире. Например, подойдёт картофельное пюре или гречка.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Говяжья отбивная 6 Штук
Мука 300 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Приправа к мясу По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Говядина отбивная"

Отбивные промойте. Натрите их солью, приправой и перцем.

Затем обваляйте говядину в муке с обеих сторон.

Отбивные обжарьте в разогретом масле по одной минуте с каждой стороны.

Переложите мясо в казан или кастрюлю. Залейте его полностью водой. Посолите. Доведите воду до кипения. После этого тушите блюдо в течение 50 минут на медленном огне.