Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в тесте / Сочные отбивные из говядины

Сочные отбивные из говядины

TomaB

16.01.2015
Время приготовления: 40 мин

Сочные отбивные из говядины - это маленький кулинарный шедевр. Очень вкусные отбивные, которые готовятся в тесте. Отбивные из говядины получается очень вкусные, сытные и аппетитные!

Описание приготовления:

Приготовить сочные отбивные из говядины в тесте очень просто! Во-первых, мы работаем с очень приятным тестом, потому что завариваем его теплой водой. Для приготовления данных отбивных лучше всего использовать самую свежую говяжью вырезку, чтоб мясо получились не только сочным, но и очень нежным.
Успехов!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в тесте

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 грамм
Лук 2 штуки
Мука ~500 грамм
Майонез 5-6 ст. ложек
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Вода 200 мл

Количество порций 4

Калорийность

235 ккал

Калорийность

14 г

Белки

17 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сочные отбивные из говядины"

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 1

Подготовим все необходимые для приготовления ингредиенты.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 2

В миску насыпаем 200 грамм муки, соль и наливаем немного растительного масло (3 ложки).

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 3

Заливаем кипятком (200 мл) и перемешиваем ложкой.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 4

Вымешиваем крутое тесто руками, добавляя еще около 100 грамм муки. Тесто должно получиться крутым.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 5

Затем нарезаем мясо тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 6

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 7

От теста отрываем небольшой кусочек и максимально тонко раскатываем его. Кладем кусочек мыса. Солим его, перчим, добавляем майонез и лук.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 8

Складываем конвертиком и отправляем обжариваться на сковородку. Жарим на среднем огне под крышкой до образования аппетитной корочки.

Сочные отбивные из говядины - фото шаг 9

Отбивные обжариваем с двух сторон в довольно большом количестве масла. Готовые отбивные можно выложить на бумажное полотенце, чтоб то впитало лишнее масло.