Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные из говядины в духовке

Отбивные из говядины в духовке

Sauliute

21.10.2026
Время приготовления: 1 ч.

Отбивные из говядины я иногда готовлю в духовке. Это более полезно, чем жаренные в сковороде. И получаются они очень нежные и вкусные. Попробуйте сами и вы в этом убедитесь!

Описание приготовления:

Отбивные из говядины в духовке готовятся довольно продолжительно, но они того стоят. Они получаются вкусными, нежными, с красивой румяной корочкой. Подавать отбивные из говядины в духовке можно с гарниром из картофеля и зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Горчица 1 ч. ложка
Масло растительное 1 ст. ложка
Лук 1 штука
Майонез 3 ст. ложки
Сыр 100 грамм
Соль 1/2 по вкусу
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

290 ккал

Калорийность

19 г

Белки

21 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отбивные из говядины в духовке"

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 1

Все ингредиенты соберите по списку. Лук почистите.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 2

Говядину нарежьте на два стейка толщиной примерно в 1 см.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 3

В удобной мисочке соедините соль, перец, майонез, горчицу.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 4

Перемешайте эти ингредиенты ложечкой до получения однородного соуса.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 5

Отбейте кухонным молоточком стейки говядины. У меня в отбитом состоянии стейки получились очень большие и я разрезала их на кусочки удобного размера.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 6

Хорошенько обмажьте каждый кусочек отбитой говядины приготовленным соусом с двух сторон и оставьте в холодильнике на 20 минут.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 7

Нашинкуйте тонкими полукольцами лук.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 8

Натрите на крупную терку сыр.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 9

Дно формы для запекания смажьте тонким слоем растительного масла и выложите кусочки говядины в соусе, поверх равномерно разложите луковые кольца. В таком виде отправьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Отбивные из говядины в духовке - фото шаг 10

Затем форму с отбивными достаньте из духовки и обильно присыпьте каждую отбивную тертым сыром, отправьте вновь в духовку на 10-15 минут примерно — должна получиться подрумяненная сырная корочка.