Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина на луковой подушке

Говядина на луковой подушке

26.02.2018
Время приготовления: 4 ч.

Когда запекаешь мясо, всегда ждёшь сочную и мягкую текстуру. Хотя это часто не получается, и она выходит сухой. Теперь я знаю, как этого избежать. Достаточно добавить один продукт, и всё изменится.

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить говядину на луковой подушке. Получается очень мягкое мясо с обжаренной корочкой и невероятным ароматом. Блюдо смело подавайте в качестве главного украшения вашего праздничного стола. Рецепт довольно простой, ведь стоит лишь обжарить говядину, а потом отправить её в духовку с овощами и пастой.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 3 кг
Морковь 6 штук
Репчатый лук 8 штук
Томатная паста 3 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка

Количество порций 8

Калорийность

73 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина на луковой подушке"

Говядина на луковой подушке - фото шаг 1

1. Для начала мясо смажьте солью и перцем с обеих сторон.

Говядина на луковой подушке - фото шаг 2

2. Затем говядину обваляйте в муке.

Говядина на луковой подушке - фото шаг 3

3. Далее обжарьте мясо в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Говядина на луковой подушке - фото шаг 4

4. В это время нарубите лук крупными полукольцами.

Говядина на луковой подушке - фото шаг 5

5. Обжарьте их после мяса в этой же сковороде до коричневого цвета в течение 15 минут, помешивая.

Говядина на луковой подушке - фото шаг 6

6. Потом на противень выложите лук. Сверху мясо. Смажьте его пастой. По краям разложите очищенную морковь. Запекайте мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах.