Гороховый суп с перловкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу предложить приготовить гороховый суп с перловкой. Получается сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для всей семьи.
Описание приготовления:
Приготовить такой питательный супчик можно на воде или на любом мясном бульоне. Идеально подойдет копченое мясо или ребрышки. Отличное разнообразие любого повседневного меню. Довольно интересный рецепт и вполне простой. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Мясо на кости 500-700 Грамм (любое, у меня свиные ребрышки)
- Горох колотый 150 Грамм
- Крупа перловая 50 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Картофель 3-4 Штук
- Растительное масло 30 Миллилитров
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Вода 2-2,5 Литра
Количество порций
6
Калорийность
212 ккал
Калорийность
9 г
Белки
14 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Гороховый суп с перловкой"
Подготовьте все ингредиенты.
Горох промойте и замочите в воде на несколько часов. Я оставляю на ночь.
Перловую крупу так же необходимо промыть и замочить.
Начинаем с приготовления бульона. Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до полной готовности. Можно добавить перец горошком и лавровый лист по желанию.
Крупу и горох еще раз промойте и поставьте вариться в отдельной кастрюле. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа. Варим горох и перловку до полной готовности. В самом конце воду можно посолить.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Готовый бульон процедите.
Мясо отделите от костей и отставьте пока в сторону.
Доведите бульон до кипения, добавьте овощную зажарку, картофель, сваренный горох и перловую крупу. Добавьте по вкусу соль и специи. Варите все вместе на умеренном огне до полной готовности картофеля. За несколько минут до конца варки, добавьте отваренное мясо.
В самом конце по желанию можно добавить любую свежую зелень. Гороховый суп с перловкой готов.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Можно добавить в суп свежие или консервированные томаты, зелень сельдерея.Оценить рецепт Гороховый суп с перловкой
5.0
9
Рекомендуем рецепты:
Щи с кислой капустой и мясом
Рис с грибами и овощами
Вареники с творогом и картошкой
Овощное рагу с кабачками и фасолью
Салат с дыней и сыром
Щи с кислой капустой и мясом
Рис с грибами и овощами
Вареники с творогом и картошкой
Овощное рагу с кабачками и фасолью
Салат с дыней и сыром
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
06.02.2021 14:48
Давно приметил этот рецепт и вот наконец решился приготовить.Горох-перловка-картошка.Было интересно-и что?Получился очень вкусный,легкий суп.Спасибо-рецепт изумительный.
Оксана Ч.
08.02.2021 21:00
Как приятно читать такие комментарии, фото аппетитнейшее, рада, что рецепт понравился!)
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов