Главная / Каталог рецептов / Супы / Гороховый суп со свининой

Гороховый суп со свининой

Отзывы (2)

Антон Сорока

25.02.2017
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

На первый взгляд гороховый суп кажется скучным и обыденным блюдом. Но только умелые руки могут сделать из него шедевр. Теперь это под силу всем. Я расскажу, как приготовить гороховый суп со свининой.

Описание приготовления:

Из простых продуктов готовить гораздо проще и не у многих есть время, чтобы выдумывать и делать изысканные блюда. Но не спешить отчаиваться! Даже с помощью простых ингредиентов можно сделать настоящий шедевр. Для более интересного аромата использую копченую свинину и стебли сельдерея.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Копченая свинина 1 кг
Куриный бульон 6 стаканов
Вода 6 стаканов
Лавровый лист 1 штука
Перец горошком 5 штук
Горох 450 грамм
Картошка 3 штуки
Сливочное масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Морковь 2 штуки
Сельдерей 2 штуки (стебель)
Чеснок 3 зубчика
Соль и черный молотый перец По вкусу
Сухарики По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Гороховый суп со свининой"

1. Копченую свинину нарезаю кусочками, кладу в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком, заливаю бульоном и водой. Отправляю кастрюлю на огонь.

2. После закипания убавляю огонь на минимум и готовлю 40 минут, после этого достаю мясо, а бульон процеживаю через марлю. Переливаю бульон в кастрюлю и возвращаю ее на огонь, после закипания добавляю горох и варю 40 минут.

3. Мясо остужаю, а затем разбираю на мелкие волокна.

4. Мою и чищу лук с морковью, затем нарезаю их мелким кубиком, стебель сельдерея мою и нарезаю тонкими полукольцами, чеснок очищаю и мелко нарезаю. Сковороду разогреваю со сливочным маслом и выкладываю овощи.

5. Перемешиваю и обжариваю 10-15 минут на среднем огне.

6. Картошку чищу и мою, затем нарезаю небольшими кусочками. Добавляю картофель в кастрюлю через 40 минут после начала варки гороха, а также кладу приготовленную поджарку. Готовлю около получаса, по вкусу солю и перчу.

7. В самом конце возвращаю мясо в суп и варю еще 2 минуты. Подаю суп порционно, с сухариками из белого хлеба.

Оценить рецепт Гороховый суп со свининой

5.0 1

Я приготовил(а) Видео рецепт "Гороховый суп со свининой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Суп гороховый со свининой

Гороховый суп из свинины

Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп со свининой в мультиварке

Гороховый суп

Суп гороховый классический

Гороховый суп с окороком

Суп со свининой в мультиварке Поларис

Похлебка из свинины

Гороховый суп с мясом в мультиварке

Гороховый суп на мясном бульоне

Гороховый суп с мясом

Добавить комментарий

Комментарии :

Наталия Заяц(Романова)

31.03.2025 13:55

Сварила и я суп гороховый с копчеными свинными ребрышками. Потом разобрала- порезала мелко мясо и добавила в суп- вкус другой супа, чем с простой свининой . Мне понравилось.