Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Голубцы с мясом и рисом

Голубцы с мясом и рисом

Отзывы (2)

Обновлен : DianaV

25.03.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Голубцы с мясом и рисом можно подать на будничный ужин, воскресный обед, праздник. Хороши голубцы и на завтра. Благодаря соусу, их удобно разогревать на плите. Вкусное блюдо из мяса и овощей.

Описание приготовления:

Голубцы с мясом и рисом я чаще всего подаю с отварным картофелем. А приготовить их - просто. Отварите капусту, можно даже отдельно проварить капустные листья. Приготовьте начинку из мясного фарша, обжаренного лука с чесноком, специи и отваренного до полуготовности риса. Затем сформируйте голубцы и тушите их до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

География кухни: Венгерская

Состав / Ингредиенты:

Фарш мясной 600-650 Грамм (свиной и говяжий, смесь)
Рис 1 Стакан
Кочан капусты 1 Штука
Луковица 1 Штука
Соль 2 Чайных ложки
Перец черный 1 Чайная ложка
Чеснок 2-3 Зубчиков
Паприка венгерская 2 Чайных ложки
Паприка острая 1/2 Чайных ложки
Томатное пюре 650 Миллилитров
Вода 2 Стакана (или больше, если надо)
Масло растительное 4-6 Ст. ложек

Количество порций 5

Как приготовить "Голубцы с мясом и рисом"

1. Срежьте с капусты верхние листья.

2. Выложите капусту в большую кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом кипении.

3. Постепенно обрывайте верхние проваренные листья капусты. Выкладывайте их на отдельное блюдо.

4. Приготовьте начинку. Рис отварите до полуготовности согласно указаниям на пачке. Остудите. Лук нарежьте и измельчите. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Лук смешайте с фаршем, рисом, паприкой, солью, перцем.

5. Начните закручивать голубцы. На центр капустного листа выложите большую ложку начинки, заверните конвертиком и выкладывайте в большую кастрюлю с несколькими ложками масла на дне. Каждый слой голубцов поливайте томатным соусом. Поставьте на средний огонь. В конце залейте голубцы водой. Если жидкости мало - добавьте.

6. Тушите голубцы под прикрытой крышкой в течение часа на средне-медленном огне. Через час попробуйте. Если мясо не готово, потушите еще 15-25 минут. Подавайте со сметаной. Голубцы с мясом и рисом готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голубцы с мясом и рисом