мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш / Голубцы с фаршем и рисом

Голубцы с фаршем и рисом



Обновлен:  
23.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вашему вниманию предлагается классический рецепт голубцов с фаршем и рисом, - сочных, сытных и аппетитных. Наверняка у вас уже сейчас слюнки текут - так не будем откладывать готовку, правда? :)

Описание приготовления:

Приготовьте Голубцы в томатной подливке. Главное в этом блюде не только правильный и сочный фарш, хорошо проваренная капуста, но и вкусная и ароматная подливка. Приготовить подливку не сложно. Сейчас я покажу как приготовить подливку для голубцов.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Капуста савойская или белокачанная — 1 Штука
  • Фарш мясной — 700 Грамм
  • Рис — 1 Стакан
  • Соль, специи — По вкусу
  • Лук — 2 Штуки
  • Вода — 2 Стакана
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 2 Чайных ложки

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Голубцы с фаршем и рисом"

Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 1
1. Для приготовления голубцов я взяла савойскую капусту. Это не принципиально. Капусту разобрать на листья и проварить в кипящей соленой воде 5 минут. Капусту откинуть на сито. Дать стечь воде.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 2
2. Мясной фарш ( лучше, если это будет смешанный фарш) выложить в миску. Добавить измельченный лук. В отдельной кастрюльке, в большом количестве воды, слегка отварите рис. Воду лучше присолить. Варить рис нужно 5-7 минут после закипания воды. Слейте воду. Рис остудите и добавьте к фаршу. Вымешайте фарш, добавив к нему соль, специи по вкусу.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 3
3. Лист капусты выложите на стол. На серединку выложите жменьку подготовленного фарша.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 4
4. Заверните лист капусты в конвертик. Получится голубец.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 5
5. Так сверните все голубцы. Уложите их в казан или толстостенную кастрюлю.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 6
6. Для приготовления подливки в миске смешайте питьевую воду и томатную пасту. Почти наверняка томатная паста будет кислой. Добавьте к ней сахара, немного соли и специй по вкусу. Размешайте.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 7
7. Добавьте в подливку сметану и хорошо размешайте. Если сметаной полить голубцы, то сметана возьмется комочками и створожится. Если развести сметану в подливке до закипания, то сметана будет отлично себя вести и создаст идеальный соус.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 8
8. Подготовленной подливкой залейте голубцы и установите кастрюлю на огонь. Дайте закипеть. Далее тушите голубцы на небольшом огне около 1 часа.
Голубцы с фаршем и рисом - фото шаг 9
9. Подайте голубцы к столу. Вкусные и ароматные голубцы в сметанно-томатном соусе готовы.

Оценить рецепт Голубцы с фаршем и рисом:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 20
Похожий видеорецепт "Голубцы с фаршем и рисом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:
Простой рецепт голубцов
Простой рецепт голубцов
Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе
Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе
Картофельные колобки с фаршем
Картофельные колобки с фаршем
Ленивые голубцы с рисом и фаршем
Ленивые голубцы с рисом и фаршем
Фарш для перцев
Фарш для перцев
Капуста с мясным фаршем
Капуста с мясным фаршем

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты говядины в горшочках

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
рецепты блюд с адыгейским сыром