В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Голубцы с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления голубцов с мясом. Проверенный временем рецепт, многочисленными тренировками доведенный практически до совершенства. Читаем, готовим и наслаждаемся!
Описание приготовления:
Голубцы с мясом, рецепт которых я имею честь представить вашему вниманию - это блюдо, не нуждающееся ни в каких представлениях. Потому я не буду утруждать вас описаниями всех прелестей и особенностей этого традиционного блюда. Просто читайте рецепт голубцов с мясом, готовьте и наслаждайтесь этим великолепным блюдом!Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Рис круглозерный 150 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Зелень - по вкусу
- Капуста белокочанная 1 штука
- Соль, перец - по вкусу
- Томаты в собственном соку 400 грамм
- Фарш из говядины и свинины 1 кг
Количество порций
6
Как приготовить "Голубцы с мясом"
Первое, что делаем - отвариваем рис до полуготовности.
В большой миске смешиваем фарш, яйца, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук и зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Аккуратно вырезаем кочерыжку капусты. Кочан кладем в кастрюлю с кипящей водой, аккуратно отделяем листья друг от друга.
Острым ножом аккуратненько срезаем острые прожилки капусты.
В каждый капустный лист аккуратно заворачиваем небольшое количество начинки (примерно 2 столовых ложки).
Укладываем голубцы в кастрюлю или сотейник, на дно наливаем немного воды или бульона. Ставим на огонь тушиться.
Параллельно этому, в другой сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанную морковь (можно - с небольшим количеством лука), добавляем томаты в собственном соку (или томатную пасту, разведенную с водой) и тушим 10 минут.
Добавляем томатную зажарку в кастрюлю с голубцами, тушим 30 минут, после чего накрываем крышкой и даем настояться еще 10-15 минут. Все, голубцы готовы! Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Голубцы с мясом
4.4
51
Похожие рецепты:
Голубцы из говяжьего фарша
Голубцы с мясом и рисом
Голубцы, фаршированные мясом и рисом
Голубцы с гречкой и мясом
Голубцы из свинины по-домашнему
Голубцы по-венгерски
Голубцы в молоке
Голубцы в соусе
Голубцы в духовке со сметаной
Рецепт голубцов в духовке
Запеченные голубцы в сметанном соусе
Голубцы с булгуром и фаршем
Комментарии :
tsvynda
18.06.2013 23:05
Просто пальчики оближешь! Муж остался ну очень доволен. Жаль, я тоже не удержалась и съехала целую тарелку голубцов, боюсь, как бы мне теперь редуксин не понадобился.
Vostro53 
17.06.2012 15:20
Голубцы будут еще вкуснее ,если в кастрюлю добавить сметаны и потушить их в сметане 
.Обьденье.
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов