Голубцы из говяжьего фарша
Голубцы с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вашему вниманию - классический рецепт приготовления голубцов с мясом. Проверенный временем рецепт, многочисленными тренировками доведенный практически до совершенства. Читаем, готовим и наслаждаемся!
Описание приготовления:
Голубцы с мясом, рецепт которых я имею честь представить вашему вниманию - это блюдо, не нуждающееся ни в каких представлениях. Потому я не буду утруждать вас описаниями всех прелестей и особенностей этого традиционного блюда. Просто читайте рецепт голубцов с мясом, готовьте и наслаждайтесь этим великолепным блюдом!Состав / Ингредиенты:
- Фарш из говядины и свинины 1 кг
- Яйцо 2 штуки
- Рис круглозерный 150 грамм
- Капуста белокочанная 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Лук 2 штуки
- Томаты в собственном соку 400 грамм
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Голубцы с мясом"
Первое, что делаем - отвариваем рис до полуготовности.
В большой миске смешиваем фарш, яйца, отваренный до полуготовности рис, мелко нарезанный репчатый лук и зелень. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Аккуратно вырезаем кочерыжку капусты. Кочан кладем в кастрюлю с кипящей водой, аккуратно отделяем листья друг от друга.
Острым ножом аккуратненько срезаем острые прожилки капусты.
В каждый капустный лист аккуратно заворачиваем небольшое количество начинки (примерно 2 столовых ложки).
Укладываем голубцы в кастрюлю или сотейник, на дно наливаем немного воды или бульона. Ставим на огонь тушиться.
Параллельно этому, в другой сковороде обжариваем до мягкости мелко нарезанную морковь (можно - с небольшим количеством лука), добавляем томаты в собственном соку (или томатную пасту, разведенную с водой) и тушим 10 минут.
Добавляем томатную зажарку в кастрюлю с голубцами, тушим 30 минут, после чего накрываем крышкой и даем настояться еще 10-15 минут. Все, голубцы готовы! Приятного аппетита! ;)
Оценить рецепт Голубцы с мясом
4.4
51
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
05.10.2025 19:26
Фарш тоже взяла смешанный- и говяжий и свинной. Очень мягкие, сочные и вкусные голубцы.
tsvynda
19.06.2013 00:05
Просто пальчики оближешь! Муж остался ну очень доволен. Жаль, я тоже не удержалась и съехала целую тарелку голубцов, боюсь, как бы мне теперь редуксин не понадобился.
Vostro53
17.06.2012 16:20
Голубцы будут еще вкуснее ,если в кастрюлю добавить сметаны и потушить их в сметане 
.Обьденье.
Голубцы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов