Фрикасе из курицы
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционное блюдо французской кухни, которое готовится в соусе на основе белого вина или сливок. Фрикасе можно подать с любым гарниром. Рассказываю, как приготовить фрикасе из курицы.
Описание приготовления:
Фрикасе можно приготовить из кролика, из говядины или птицы. Блюдо к столу подают горячим с гарниром из картофеля, отварного риса или другой крупы. Можно сделать блюдо заранее и разогреть или же готовить непосредственно перед ужином или праздником.Состав / Ингредиенты:
- Куриное мясо 1,5 Килограмма (бедрышки, окорочка или голени)
- Соль, перец По вкусу
- Сливочное масло 2 Ст. ложки
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Мука 2 Ст. ложки
- Вермут 150 Миллилитров
- Куриный бульон 50 Миллилитров
- Лавровый лист 1 Штука
- Тимьян 0,5 Чайных ложки
- Морковь 1 Штука
- Лук-порей 2 Штуки
- Сливки 1/2 Стакана
Количество порций
4
Как приготовить "Фрикасе из курицы"
1
Вымойте кусочки курицы и натрите их солью, перцем. В сковороде разогрейте сливочное масло и выложите курицу, обжаривайте с двух сторон около двух минут.
2
Очистите лук и нарежьте его крупно, добавьте в сковороду и готовьте около минуты, затем добавьте мелко нарубленный чеснок.
3
Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут, все время перемешивая кусочки куриного мяса.
4
Добавьте в сковороду муку, лавровый лист, тимьян, влейте вермут, куриный бульон и накройте крышкой, готовьте на среднем огне около 20 минут.
5
Вымойте и нарежьте морковь, лук-порей тонкой соломкой. В сотейник налейте воду и опустите морковь, варите ее 1 минуту, затем отварите лук в течение 4 минут.
6
Добавьте в сковороду к курице морковь с луком-порей, посолите и поперчите, влейте сливки. Тушите 2 минуты и снимите с огня, подавайте к столу горячее блюдо.
Оценить рецепт Фрикасе из курицы
4.5,
всего
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат Апельсиновая долька
Баклажаны с начинкой по-азиатски
Тарт-татен с помидорами
Салат с жареной морковью
Рулетики из баклажанов с фаршем
Салат Апельсиновая долька
Баклажаны с начинкой по-азиатски
Тарт-татен с помидорами
Салат с жареной морковью
Рулетики из баклажанов с фаршем
Редакция рекомендует:
Фрикасе из куриной грудки
Фрикасе из курицы с шампиньонами
Фрикасе из курицы с перцем
Фрикасе из курицы с сыром
Фрикасе из курицы с овощами
Куриное фрикасе в сливочном соусе
Куриное фрикасе с грибами по-женевски
Куриное фрикасе с шалфеем
Фрикасе
Фрикасе из курицы в мультиварке
Фрикасе по-французски
Фрикасе из куропатки
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Комментарии :
Анастасия Шихатова
25.05.2017 17:35
Сначала думала получится вкусно,но в итоге не смогла есть.Вермутом несет,вонь ужас(
Фрикасе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ