Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Не все изысканные французские блюда сложны в приготовлении и требуют специальных навыков. Например, сделать фрикасе из курицы с овощами очень просто, поэтому вы можете готовить это его довольно часто.
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления фрикасе из курицы с овощами один из моих любимейших, потому что он не только очень легкий, но и довольно экономичный, а само фрикасе получается восхитительным. Это как раз тот случай, когда простота соединяется изысканностью вкуса и насыщенностью аромата, и все это в одном блюде. Так что вам не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться фрикасе, ведь теперь вы без труда сможете устроить у себя дома настоящий ужин во французском стиле с этим рецептом приготовления фрикасе из курицы с овощами.Состав / Ингредиенты:
- Грудка куриная 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Зеленый горошек 100 грамм (отварить свежий или замороженный )
- Бульон куриный 500 мл
- Яичный желток 1 штука
- Сливки 10% 130 мл
- Масло сливочное 50 грамм
- Мука 3 ст. ложки
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Лавровый лист 3 штуки
- Перец черный горошком 10 штук
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций
3
Калорийность
96 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Фрикасе из курицы с овощами"
Для начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.
Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Теперь нарезаем полукольцами отваренную морковь.
Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его.
Высыпаем муку и обжариваем ее в течение 1-2 минут.
Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.
Выкладываем на сковороду мясо, морковь и предварительно отваренный горошек.
Быстренько взбиваем в отдельной миске желток со сливками и так же выливаем эту смесь на сковороду. Доводим фрикасе до кипения на медленном огне и снимаем.
Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром на вам вкус. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фрикасе из курицы с овощами
4.2
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Таня Пальчик 
04.10.2017 19:38
Получилось ОЧЕНЬ вкусно! Соус - пальчики оближешь, а фото не нужно - выглядело все как в на фотографиях сайта. Обязательно оставлю себе этот рецепт.
Фрикасе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов