Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки с подливкой

Фрикадельки с подливкой

22.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Очень удобный и практичный способ приготовления второго блюда. Если вам нужно сделать дополнение к гарниру, то рекомендую рецепт, как приготовить фрикадельки с подливкой из говяжьего фарша.

Описание приготовления:

Для таких фрикаделек можно использовать любое мясо (куриное, свиное или говяжье), а также их смесь. Фрикадельки можно тушить с подливкой, а можно сделать ее отдельно, а подавать все вместе. Фрикадельки вкусно подавать с картофельным гарниром, с рисом, с гречкой или макаронами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

География кухни: Канадская

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий 700 грамм
Панировочные сухари 0,5 стакана
Яйца 1 штука
Кетчуп 1/4 стакана
Горчица в зернах 1/4 стакана
Соль, перец По вкусу
Луковый порошок 1 ч. ложка
Растительное масло По вкусу
Сливочное масло 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Бульон 2 стакана
Кукурузный крахмал 2 ст. ложки

Количество порций 5

Как приготовить "Фрикадельки с подливкой"

В миску выложите фарш, к нему добавьте панировочные сухари, кетчуп (оставьте 1 столовую ложку), горчицу в зернах, по вкусу посолите и поперчите, добавьте луковый порошок и вбейте яйца, хорошенько перемешайте.

Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Выложите их со сковороды в тарелку.

Сковороду верните на огонь, выложите сливочное масло и растопите его, нарежьте мелко лук и выложите его в сковороду. Когда он станет мягким, добавьте крахмал и влейте бульон, варите после закипания 3-5 минут.

По вкусу посолите и поперчите, добавьте оставшийся кетчуп и верните фрикадельки в сковороду.

Прогрейте пару минут и накройте крышкой, выключите огонь и оставьте на 5 минут.

Подавайте горячее блюдо с картофельным пюре, украсьте его петрушкой.

Оценить рецепт Фрикадельки с подливкой