мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Молочные продукты / Сливки / Филе индейки / Фрикадельки из индейки в сливочном соусе

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе



Приготовил:  
26.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фрикадельки (или тефтели, котлеты) можно приготовить из остатков мяса, что не подходит для других блюда. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить фрикадельки из индейки в сливочном соусе.

Описание приготовления:

Фрикадельки подают с гарниром: макароны, каша, пюре. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Можно заменить индюшиный фарш куриным, свиным или говяжьим. Вместо сливочного соуса можно сделать томатный. Подавайте фрикадельки с соусом горячими.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сливки / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Индюшиное филе — 0,5 Килограмма
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Чесночный порошок  — По вкусу
  • Паприка — По вкусу
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Зеленый лук  — 1 Штука
  • Панировочные сухари — 3/4 Стакана
  • Пармезан — 3/4 Стакана
  • Мука  — 2 Чайных ложки
  • Куриный бульон  — 400 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Фрикадельки из индейки в сливочном соусе"

Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 1
1. В миску выложите измельченную в фарш индюшиную грудку, добавьте яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок и паприку, измельченный репчатый (0,5 штуки) и зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 2
2. Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к фаршу.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 3
3. Хорошенько перемешайте индюшиный фарш.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 4
4. Смочите руки в воде и отщипните небольшие кусочки от фарша, сформируйте фрикадельки и выложите их на поднос.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 5
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фрикадельки, обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 6
6. Оставшийся лук нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, добавьте муку.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 7
7. Влейте в сковороду к луку и муке куриный бульон.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 8
8. В несколько этапов влейте сливки, хорошенько перемешивая после каждого, посолите и поперчите по вкусу.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 9
9. Выложите в соус фрикадельки, тушите на слабом огне 10-15 минут.
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе - фото шаг 10
10. Подавайте фрикадельки с отварными макаронами, украсив сыром и зеленью.

Оценить рецепт Фрикадельки из индейки в сливочном соусе:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепт картошки в духовке

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
как приготовить хек в духовке