Фрикадельки с вишневым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Французы – настоящие мастера комбинировать, на первый взгляд, несовместимые продукты и творить из них изысканные блюда. Из Франции и пришел к нам рецепт, как приготовить фрикадельки с вишневым соусом.
Описание приготовления:
В последнее время не только во Франции, но и в нашей стране все более популярным становится подавать мясные блюда под сладкими фруктовыми или ягодными соусами и даже с вареньем! Получается очень необычно, оригинально и, что самое главное, вкусно! Оригинальный кисло-сладкий вишневый соус – это способ разнообразить привычное и повседневное блюдо – фрикадельки. Но я предложу вам приготовить не простые фрикадельки, а запеченные в духовке, так полезнее, да и проще, не надо стоять у плиты.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 500 Грамм
- Панировочные сухари 2-3 Ст. ложек
- Яйцо 1 Штука
- Сливки 20% 1 Ст. ложка
- Лук 1-2 Штук
- Соль, перец По вкусу
- Вишня свежая 300 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
169 ккал
Калорийность
11 г
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Фрикадельки с вишневым соусом"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую уже готовый фарш, но можно приготовить его и самостоятельно. Использовать можно абсолютно любой фарш: говяжий, свино-говяжий, куриный.
Фарш смешайте с панировочными сухарями, измельченным луком, сливками, яйцом, солью и перцем по вкусу.
Хорошенько все перемешайте рукой, чтобы масса стала полностью однородной. Если готовый фарш получился слишком жидким, то добавьте еще панировочных сухарей.
Сформируйте небольшие шарики (3-3,5 см в диаметре) и выложите на противень с пергаментом или фольгой. Отправьте фрикадельки в духовку на 40 минут (температура — 170 градусов). Обратите внимание, времени может понадобиться больше или меньше, все зависит от духовки. Главное – фрикадельки должны хорошо пропечься, в середине фарш должен быть серым, а не красным. Но также следите, чтобы не пересушить фрикадельки.
Пока фрикадельки пекутся, приготовьте соус. Вишню хорошенько промойте, косточки удалите. Выложите вишню в сковороду и прогревайте на медленном огне, пока она не пустит сок. По желанию можно добавить немного сахара, но у меня вишня и так достаточно сладкая.
Когда вишня пустит достаточно сока, переложите ее в измельчитель и пюрируйте до однородного состояния.
Верните вишневый соус в сковороду, выложите в него фрикадельки, перемешайте, чтобы все фрикадельки были покрыты соусом, и тушите на медленном огне 10-12 минут.
Фрикадельки под вишневым соусом готовы. Подавайте горячими с любым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фрикадельки с вишневым соусом
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Печенье "Пальцы ведьмы"
Вкусный борщ с тушенкой
Манты в форме розочек
Борщ на постной говядине
Тушеные бараньи ребрышки
Печенье "Пальцы ведьмы"
Вкусный борщ с тушенкой
Манты в форме розочек
Борщ на постной говядине
Тушеные бараньи ребрышки
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Larisa1994 
05.02.2019 16:20
Изысканное блюдо! Фрикадельки сочные и нежные, отличный соус с кислинкой. Спасибо!
Клара
06.09.2018 01:40
Приготовила с мороженной вишней, фарш брала курица с индейкой! Получились сочные фрикадельки в кисло-сладком соусе! Очень вкусно!
Lenaandreeva
07.07.2017 02:00
Интересно попробовать, я бы вишню прогрела не на чистой сковороде, а на кусочке сливочного масла))
Фрикадельки - лучшие 10 рецептов
- Фрикадельки в сметанном соусе в духовке
- Греческие фрикадельки из баранины
- Фрикадельки из индейки в грибном соусе
- Фрикадельки из индюшиного фарша
- Фарш для фрикаделек
- Говяжьи фрикадельки в соусе
- Острые фрикадельки в томатном соусе
- Фрикадельки из фарша с подливой
- Овощные шарики в подливе
- Фрикадельки с вишневым соусом
ПОЛЕЗНОЕ