Фазан, запеченный целиком
Фазан в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как часто вы готовите дичь? У меня случается это крайне редко, раза 2 в год. И это всегда праздник. Подхожу к выбору блюда крайне ответственно. Недавно мой взгляд пал на этот оригинальный рецепт.
Описание приготовления:
Главная проблема такого мяса — это сухость. Для того, чтобы этого избежать, следует добавить сочности с помощью других ингредиентов. В этом варианте с этой задачей справляется шпик. Я вам предлагаю узнать о том, как приготовить фазана в духовке. И лучше всего запекать птицу в рукаве, тогда отличный вкус будет обеспечен.Состав / Ингредиенты:
- Фазан 1 штука
- Шпик свиной 300 грамм
- Вино белое 150-200 мл (столовое)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Карри 0,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Фазан в духовке"
Для начала промойте и обсушите тушку. Затем натрите её со всех сторон смесью из соли с карри. Оставьте фазана мариноваться на 20 минут.
Потом переложите птицу в кастрюлю. Залейте её вином. Маринуйте мясо 1-2 дня в холодильнике. За это время переверните тушку 3 раза.
После этого нарежьте шпик полосками.
Затем прикрепите к фазану шпик с помощью зубочисток, как на фото.
Переложите птицу в рукав. Закрепите его. Уберите фазана в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Потом рукав разрежьте, а тушку оставьте ещё на 15 минут в духовке. Фазан готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Фазан в духовке
3.8
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов