Замочите фасоль в холодной воде на всю ночь.
С утра промываем фасоль и отвариваем ее до готовности.
В кастрюле разогреваем масло, добавляем в него муку. Обжариваем муку на медленном огне, тщательно ее перемешивая.
Перемешайте и добавьте сметану.
Тщательно взбейте массу венчиком, чтобы не было комочков.
Теперь засыпаем сюда фасоль вместе в с жидкостью. Солим и перчим по вкусу.
Доводим суп до кипения, варим 5 минут и снимаем с огня. Приятного аппетита!