Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов из говядины

Плов из говядины

Jess

27.09.2013
Время приготовления: 2 ч.

Для такого блюда, как плов, кажется, уже не существует ни национальных, ни кулинарных границ. Поэтому баранину в этом блюде можно с успехом заменить говядиной.

Описание приготовления:

Плов будем готовить в сотейнике с высокими бортами. Выложите в него порезанные лук и морковь и обжарьте в течение 10 минут, затем добавьте кусочки мяса, специи и тушите под крышкой в течение 45 минут. Затем добавьте рис, воду и варите 30 минут. Далее выключите огонь, перемешайте и разложите по поверхности риса дольки чеснока. Оставьте на выключенной плите еще на 30-40 минут, чтобы плов пропитался ароматом чеснока. Затем уберите чеснок и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 грамм
Круглый рис 300 грамм
Растительное масло 40 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Вода 500-600 мл
Соль, специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов из говядины"

Порежьте и протушите в течение 10 минут в сотейнике лук и морковь. Посолите.

Мясо промойте, нарежьте кубиками и добавьте в сотейник.

Посыпьте мясо перцем и другими специями по вкусу, накройте крышку и тушите в течение 45 минут.

По истечению этого времени высыпьте в сотейник промытый рис.

Залейте водой и, не перемешивая, накройте крышкой и тушите в течение получаса.

Затем выключите огонь, перемешайте и разложите по поверхности риса дольки чеснока. Оставьте на выключенной плите еще на 30-40 минут, чтобы плов пропитался ароматом чеснока. Затем уберите чеснок и подавайте на стол.

Оценить рецепт Плов из говядины