Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Немецкая пасха

Немецкая пасха

Приготовил : Povarforlife

30.03.2015
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Пасхальная выпечка в разных странах имеет свои традиции и вкусы. В Германии делают вкусный пирог из дрожжевого теста с сухофруктами и орехами. Замечательно блюдо на праздничный стол.

Описание приготовления:

Приготовьте на праздник пасху по необычному рецепту. Дрожжи с сахаром растворите в теплом молоке. Муку соедините с размягченным маслом, взбитым яйцом, солью и анисом. Влейте растворенные дрожжи и замесите тесто. Оставьте его на 1 час, затем еще раз замесите и дайте подняться в течение 20 минут. Готовое тесто раскатайте в пласт, смажьте сливочным маслом, обильно посыпьте сахаром, корицей, сухофруктами и орехами. Затем сверните тесто в виде рулета и уложите в форму, швом вверх. Выпеките в течение 45 минут при 180 градусах. Затем выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. Приятных вам праздников!

Назначение: На праздничный стол / Пасха / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка

География кухни: Немецкая

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 130 Грамм
Мука 500 Грамм
Финики 50 Грамм
Изюм 50 Грамм
Курага 50 Грамм
Грецкий орех 50 Грамм
Дрожжи свежие 20 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 0,3 Стакана
Сахар коричневый 3 Ст. ложки
Коньяк 2 Ст. ложки
Молоко 250 Миллилитров
Анис 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Корица 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Немецкая пасха"

Разотрите дрожжи с сахаром и растворите их в теплом молоке. Муку соедините с размягченным маслом, взбитым яйцом, солью и анисом. Влейте растворенные дрожжи и замесите тесто.

Скатайте его в шар и оставьте подходить в течение часа. Тем временем порежьте курагу и финики на мелкие кусочки, а орехи потолките. Залейте сухофрукты коньяком и оставьте на час.

Подоспевшее тесто промесите еще раз и оставьте еще на 20 минут. Затем раскатайте его в пласт, смажьте сливочным маслом, обильно посыпьте сахаром, корицей, сухофруктами и орехами.

Затем сверните тесто в виде рулета и уложите в форму, швом вверх. Выпеките в течение 45 минут при 180 градусах. Затем выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Оценить рецепт Немецкая пасха