Главная / Каталог рецептов / Десерты / Классическая пасха

Классическая пасха

Отзывы (2)

Ирина Титарева

05.04.2018
Время приготовления: 12 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Творожная пасха - особое блюдо из творога, главное украшение стола и один из символов праздника. Много лет я использую проверенный рецепт, как приготовить классическую пасху, попробуйте и вы.

Описание приготовления:

Творог и сметану конечно лучше использовать домашние. Сметана должна быть с жирностью 30%, тогда готовое творожное изделие будет хорошо держать форму. По желанию добавьте ванильный сахар. Если формы для творожной пасхи у вас нет, используйте дуршлаг или любую посуду с отверстием для стекания жидкости.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Яйца

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Творог 1 кг
Желток 3 штуки
Сметана 150 грамм
Сахар 1 стакан
Изюм 1-1,5 стакана
Курага, чернослив 0,5 стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Классическая пасха"

Протрите творог через сито.

Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с сахаром, добавьте соль. Не старайтесь растворить сахар.

Соедините творог со сметаной, перемешайте до однородной консистенции.

Добавьте в творожную массу желтки и заранее замоченный в теплой воде изюм.

Форму для творожной пасхи застелите большим кусоком марли. Ее должно хватить, чтобы укрыть творог. Выложите в форму творожную массу и установите посуду, чтобы стекла жидкость.

Укройте пасху сверху марлей и поставьте пресс. Отправьте всю конструкцию на сутки в холодильник.

Извлеките творожную пасху из формы, перенесите на блюдо и украсьте черносливом и курагой.

Оценить рецепт Классическая пасха