Мясо, тушенное в кастрюле
Домашнее тушеное мясо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо.
Описание приготовления:
Запаситесь терпением и временем для приготовления этого блюда. Чем дольше оно будет томиться, тем вкуснее получится. Если не планируете его подавать сразу, лучше после приготовления поставьте кастрюлю в духовку и оставьте его до подачи на стол при 100-120 градусах.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1,8-2 кг
- Соль, молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 0,5 стакана
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 1 штука
- Красное вино 3 стакана
- Консервированные томаты 700 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Домашнее тушеное мясо"
1. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, посыпьте мясо солью и перцем и выложите на разогретую поверхность, обжаривайте до румяной корочки с двух сторон. Переложите мясо со сковороды в тарелку.
2. Нарежьте кубиками морковь, сельдерей, лук, чеснок. Верните кастрюлю на огонь и выложите морковь, сельдерей, лук, обжаривайте около 10-12 минут. Добавьте чеснок, специи, влейте 1 стакан вина.
3. Готовьте овощи до испарения большей части вина.
4. Верните мясо в кастрюлю, добавьте оставшееся вино, томаты, перетертые через сито, доведите все до кипения и варите на слабом огне около 3-4 часов под закрытой крышкой.
5. После приготовления мясо получится очень нежное, посолите и поперчите при необходимости и оставьте кастрюлю на 1 час.
6. Выложите мясо из кастрюли и нарежьте его ломтиками, полейте образовавшимся соусом и подавайте горячим к столу.
Оценить рецепт Домашнее тушеное мясо
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
25.01.2020 23:10 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов