Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Домашнее тушеное мясо

Домашнее тушеное мясо

Отзывы (2)

Антон Сорока

01.01.2019
Время приготовления: 4 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо.

Описание приготовления:

Запаситесь терпением и временем для приготовления этого блюда. Чем дольше оно будет томиться, тем вкуснее получится. Если не планируете его подавать сразу, лучше после приготовления поставьте кастрюлю в духовку и оставьте его до подачи на стол при 100-120 градусах.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Лук / Морковь / Сельдерей

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1,8-2 кг
Соль, молотый перец По вкусу
Оливковое масло 0,5 стакана
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 1 штука
Красное вино 3 стакана
Консервированные томаты 700 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Домашнее тушеное мясо"

1. В кастрюле разогрейте немного растительного масла, посыпьте мясо солью и перцем и выложите на разогретую поверхность, обжаривайте до румяной корочки с двух сторон. Переложите мясо со сковороды в тарелку.

2. Нарежьте кубиками морковь, сельдерей, лук, чеснок. Верните кастрюлю на огонь и выложите морковь, сельдерей, лук, обжаривайте около 10-12 минут. Добавьте чеснок, специи, влейте 1 стакан вина.

3. Готовьте овощи до испарения большей части вина.

4. Верните мясо в кастрюлю, добавьте оставшееся вино, томаты, перетертые через сито, доведите все до кипения и варите на слабом огне около 3-4 часов под закрытой крышкой.