Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Лук / Диетический суп из брокколи

Диетический суп из брокколи

Приготовил: Марина Золотцева

11.10.2016
Время приготовления: 20 мин

Тем, кто предпочитает не только вкусные, но и низкокалорийные блюда, хочу рассказать простой и быстрый рецепт супчика. Он чудесно подойдет для рациона малышей и взрослых, так что рекомендую запомнить.

Описание приготовления:

Рекомендую обратить ваше внимание на этот удивительный вариант, как приготовить диетический суп из брокколи. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — чудесное легкое блюдо для обеда. При желании в рецепт можно добавить также другие овощи (морковь, сладкий и острый перец и т. д.) или разные специи, например.

Назначение: На обед / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Лук
Блюдо: Супы
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Растительное масло — 1 Чайная ложка
Чеснок — 2-4 Зубчиков
Луковица — 0.5-1 Штуки
Яблоко — 0.5 Штуки
Брокколи — 1 Штука
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Диетический суп из брокколи"

Диетический суп из брокколи - фото шаг 1

1. Вымойте, обсушите брокколи. Разделите на соцветия, при необходимости разрежьте.

Диетический суп из брокколи - фото шаг 2

2. Очистите луковицу, чеснок и немного яблочка. Нарежьте все мелкими кусочками. В небольшую кастрюлю или сотейник налейте чуточку растительного масла и разогрейте.

Диетический суп из брокколи - фото шаг 3

3. Выложите все в масло, обжарьте пару минут, помешивая, а затем влейте чистую воду или заранее приготовленный овощной бульон. Доведите до кипения, посолите и добавьте специи по вкусу. Оставьте на среднем огне варить до мягкости брокколи.

Диетический суп из брокколи - фото шаг 4

4. После переложите в чашу блендера овощи, добавьте немного бульона и взбейте до однородности. Вливайте бульон, чтобы достичь нужной консистенции. После снова поставьте супчик на огонь, доведите до кипения — и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!