Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Диетический борщ

Диетический борщ

Приготовил : Марина Золотцева

02.04.2015
Время приготовления: 55 мин

Желание следить за фигурой - еще не повод ограничивать свой рацион. Предлагаю рецепт приготовления диетического борща, который станет отличным вариантом вкусного и довольно сытного обеда.

Описание приготовления:

Приготовить диетический борщ в домашних условиях довольно просто и быстро. Ароматный и вкусный, он прекрасно подойдет для детского рациона. Это полезное, аппетитное и любимое многими блюдо в новой, облегченной вариации.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Корень сельдерея По вкусу
Петрушка По вкусу
Картофель 2-3 Штук
Свекла 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Капуста 350 Грамм
Томат 100 Миллилитров
Сушеные травы 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 4

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Диетический борщ"

1. В кастрюлю налить воду и опустить туда очищенную морковь, корень сельдерея, веточки петрушки и любые другие травы. Можно также дополнить бульон очищенной луковицей и лавровым листом.

2. Пока варится бульон, можно приступить к овощам. Даже рецепт приготовления диетического борща не может обойтись без картофеля. Его нужно очистить, как следует вымыть и нарезать брусочками или кубиками.

3. Очистить вторую морковь и нарезать брусочками или натереть на средней терке.

4. Точно также нужно подготовить свеклу. Без нее диетический борщ в домашних условиях будет слишком светлым и не приобретет нужный насыщенный цвет.

5. Конечно, главный ингредиент борща - это капуста. Ее нужно мелко нашинковать.

6. Когда бульон проварился, нужно аккуратно достать овощи из него. Затем можно отправить в кастрюлю картофель, морковь и свеклу. Когда бульон закипит, проварить около 10 минут на среднем огне. Затем добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу.

7. Вот и весь процесс, как сделать диетический борщ. Когда овощи станут мягкими, можно добавить щепотку любимых сушеных трав или свежей зелени. Накрыть крышкой и дать борщу настояться хотя бы полчаса. Затем можно подавать к столу. При желании дополнить такой борщ можно низкокалорийным йогуртом, например.

Оценить рецепт Диетический борщ