Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с фасолью без мяса

Борщ с фасолью без мяса

20.05.2017
Время приготовления: 2 ч.

Существует немало рецептов диетически и вегетарианских супов. Одним из них является борщ, который готовится на основе отварной фасоли. Потому он получается довольно сытным, но в то же время легким.

Описание приготовления:

Если вы придерживаетесь поста или же просто не едите мяса, то обратите внимание на этот рецепт первого блюда. Такой борщ из фасоли и благородных белых грибов насытит вас на целый день и зарядит необходимой энергией. Чтобы узнать, как приготовить борщ с фасолью без мяса, вы можете прочесть это пошаговый рецепт.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Сушеные белые грибы 50 грамм
Капуста белокочанная 150 грамм
Картошка 2 штуки
Лук 1 штука
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Фасоль 1/2 стакана
Чеснок 1-2 зубчиков
Томатная паста 1-2 ст. ложек
Соль, перец черный молотый, перец горький, лавровый лист По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Борщ с фасолью без мяса"

Фасоль промойте и замочите на ночь в воде. Затем положите ее в кастрюлю и залейте чистой питьевой водой. Положите лаврушку и варите фасоль до полуготовности.

Свеклу и морковь вымойте, почистите и нарежьте вместе с репчатым луком. Положите овощи в кастрюлю к фасоли и добавьте туда же очищенный чеснок. Варите борщ пятнадцать минут.

Белые грибы замочите, чтобы они разбухли. Затем положите их в борщ к остальным ингредиентам.

Картошку почистите от кожуры и вымойте. Затем нарежьте ее кубиками или брусочками, добавьте в борщ к остальным ингредиентам и варите его на слабом огне пятнадцать минут.

За пять минут до готовности добавьте в борщ специи, соль и томатную пасту. Капусту тонко нашинкуйте и также добавьте ее в борщ. Когда он сварится, дайте борщу настояться и подавайте к столу.

Оценить рецепт Борщ с фасолью без мяса