Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баклажаны по-китайски

Баклажаны по-китайски

Отзывы (4)

Приготовил : Павел

24.07.2012
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Баклажаны по-китайски - одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас.

Описание приготовления:

Вся фишка баклажанов по-китайски заключается в кисло-сладком соусе, в котором перед подачей на стол тушатся эти баклажаны. Блюдо тоже получается кисло-сладким - как и многие другие блюда китайской кухни. Если любите остроту - смело добавляйте к баклажанам перец чили. В целом, баклажаны по-китайски готовятся очень просто, но блюдо имеет ярко выраженный восточный оттенок, поэтому если хотите устроить у себя дома вечер азиатской кухни - этот рецепт вам в помощь.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Мед 1 Чайная ложка
Соевый соус 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар коричневый 2 Ст. ложки
Оливковое масло 50 Миллилитров
Уксус 1 Ст. ложка
Крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

153 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-китайски"

Баклажаны моем и режем на длинные и толстые кусочки.

В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанные баклажаны, солим.

3-4 минуты обжариваем баклажаны на быстром огне, затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и 15 минут тушим, помешивая.

Затем баклажаны снимаем с огня и перекладываем в тарелочку.

А в ту же сковороду вливаем соус: смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда. Вливаем полстакана воды и 3-4 минуты подогреваем соус.

Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Баклажаны по-китайски готовы!

Оценить рецепт Баклажаны по-китайски

4.2 144

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Баклажаны по-китайски"

Рекомендуем рецепты:
Солянка с оливками и колбасой
Томатный суп по-индийски
Минтай с фасолью в томатном соусе
Гарнир Каннинг
Тыквенный суп со сметаной

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: