Баклажаны по-китайски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баклажаны по-китайски - одно из популярнейших блюд китайской кухни. Впрочем, все ингредиенты для этого блюда доступны в любом российском супермаркете, поэтому блюдо можно приготовить и у нас.
Описание приготовления:
Вся фишка баклажанов по-китайски заключается в кисло-сладком соусе, в котором перед подачей на стол тушатся эти баклажаны. Блюдо тоже получается кисло-сладким - как и многие другие блюда китайской кухни. Если любите остроту - смело добавляйте к баклажанам перец чили. В целом, баклажаны по-китайски готовятся очень просто, но блюдо имеет ярко выраженный восточный оттенок, поэтому если хотите устроить у себя дома вечер азиатской кухни - этот рецепт вам в помощь.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Мед 1 ч. ложка
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахар коричневый 2 ст. ложки
- Оливковое масло 50 мл
- Уксус 1 ст. ложка
- Крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
3
Калорийность
153 ккал
Калорийность
1 г
Белки
9 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны по-китайски"
Баклажаны моем и режем на длинные и толстые кусочки.
В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем туда нарезанные баклажаны, солим.
3-4 минуты обжариваем баклажаны на быстром огне, затем уменьшаем огонь, вливаем полстакана воды и 15 минут тушим, помешивая.
Затем баклажаны снимаем с огня и перекладываем в тарелочку.
А в ту же сковороду вливаем соус: смесь соевого соуса, крахмала, уксуса, сахара и меда. Вливаем полстакана воды и 3-4 минуты подогреваем соус.
Добавляем в соус обжаренные баклажаны, хорошенько размешиваем и тушим еще 2-3 минуты. Баклажаны по-китайски готовы!
Оценить рецепт Баклажаны по-китайски
4.2
144
Похожие рецепты:
Комментарии :
22.07.2020 13:24 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов