Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Диетические куриные котлеты на пару

Диетические куриные котлеты на пару

20.04.2017
Время приготовления: 1 ч.

Хочу предложить вам приготовить очень нежные, аппетитные и диетические куриные котлеты на пару в домашних условиях. Это прекрасный вариант для малышей и тех, кто следит за калорийностью блюд.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления диетических куриных котлет на пару довольно прост, в неё также используется минимум ингредиентов. При желании вы можете дополнить его самыми разнообразными специями. Готовить котлетки можно не только в пароварке, но и в мультиварке, например.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 1 кг
Луковица 1-2 штук
Хлеб 2-3 ломтиков (по желанию)
Яйцо 1 штука
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец 1 щепотка

Количество порций 15

Как приготовить "Диетические куриные котлеты на пару"

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 1

1. Пару ломтиков хлеба выложите в глубокую мисочку и залейте водой (молоком). Оставьте на некоторое время, чтобы хлеб хорошо размок.

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 2

2. Вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку куриное филе (использовать можно и готовый фарш). Выложите в глубокую мисочку. Аккуратно отделите белок от желтка. Последний добавьте в фарш.

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 3

3. Очистите луковицу, нарежьте её крупными кусочками и отправьте в чашу блендера (можете также пропустить через мясорубку). Измельчите. Добавьте туда же хлеб вместе с молоком, в котором он замачивался. Взбейте еще раз до однородности, а затем переложите все к куриному фаршу.

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 4

4. Посолите и поперчите по вкусу, как следует перемешайте. Отложенный ранее белок взбейте в плотную пену со щепоткой соли. Аккуратно введите его в фарш, чтобы придать особую нежность и воздушность.

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 5

5. Еще один необязательный, но весьма уместный ингредиент — это свежая зелень. С ней диетические куриные котлеты на пару в домашних условиях станут еще полезнее и аппетитнее. Измельчите любую зелень, которая вам по вкусу, и добавьте в фарш.

Диетические куриные котлеты на пару - фото шаг 6

6. Из готового фарша сформируйте небольшие котлетки, выложите в пароварку, предварительно смазав немного растительным маслом. Примерно через 30 минут нежнейшие котлетки будут готовы. Подавайте к столу их с овощами, а также с пикантными соусами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Диетические куриные котлеты на пару