Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Куриные котлеты на пару

Куриные котлеты на пару

Приготовил : Dashuta

28.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Котлеты, сделанные по этому рецепту, получаются очень нежными и вкусными, а поскольку мы приготовим их на пару и из диетического куриного мяса, то они к тому же будут низкокалорийными и полезными.

Описание приготовления:

На мой взгляд, свинина и говядина довольно тяжелое мясо, поэтому когда я готовлю котлеты для своей семьи, то выбираю более низкокалорийный и легкий вариант, например, курицу или индейку. Рецепт приготовления куриных котлет на пару, о котором я расскажу вам сейчас, на мой взгляд, один из лучших, он отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Ну а если в доме есть дети, то им такие котлетки тоже понравятся, ведь они очень нежненькие и вкусные, при этом еще и полезные, потому что мы их не жарим, а готовим в пароварке. В общем, как ни крути, этот простой рецепт куриных котлет на пару хорош со всех сторон, так что обязательно попробуйте приготовить эту вкуснотищу к обеду или ужину.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Молоко 0,5 Стакана
Яйцо 1 Штука
Куриное филе 1 Килограмм
Зелень свежая 40 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2-3 Ст. ложек
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый По вкусу
Хлеб белый 3-4 Ломтиков

Количество порций 20

Как приготовить "Куриные котлеты на пару"

Для начала нам необходимо разломать белый хлеб на небольшие кусочки, выложить в миску и залить молоком. Через 10 минут, когда хлеб размокнет, отжимаем его и перекладываем в чистую миску.

Затем куриное филе, размокший хлеб и репчатый лук необходимо несколько раз пропустить через мясорубку. Потом мы разбиваем яйцо и отделяем белок от желтка, перекладываем фарш в миску и добавляем к нему яичный желток, измельченную зелень, соль и черный молотый перец, тщательно вымешиваем фарш.

В отдельной миске миксером взбиваем белок до густой пены.

Потом аккуратно вводим белок в фарш, но теперь не вымешиваем его, чтобы белок оставался воздушным.

Теперь смазываем решетки пароварки растительным маслом, выкладываем на них сформированные из приготовленного фарша котлетки, готовим их примерно полчаса.