Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Печенье / Глазурь / Цитрусовое печенье в глазури

Цитрусовое печенье в глазури

Приготовил : Alteredego

31.10.2011
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления масляного печенья с цедрой и соком апельсина, лимона и лайма и с цитрусовой глазурью.

Описание приготовления:

Это масляное печенье очарует вас своим терпким цитрусовым ароматом.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Десерты / Печенье / Глазурь

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 2 Ст. ложки (глазурь)
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Щепотка (глазурь)
Сахар 1-1/2 Стакана
Сахарная пудра 3 Стакана (глазурь)
Лимонный сок 1/2 Штуки (глазурь)
Сок лайма 1/2 Штуки (глазурь)
Цедра апельсина, лимона и лайма (по 1 столовой ложке каждой) 3 Ст. ложки
Сок лайма, лимона или апельсина 2 Ст. ложки
Цедра апельсина, лимона и лайма 2 Ст. ложки (глазурь)
Дополнительная цедра для украшения 1 По вкусу (глазурь)

Количество порций 36

Как приготовить "Цитрусовое печенье в глазури"

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Разделить яйца на белки и желтки.

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 2

2. Взбить сливочное масло и сахар до кремовой консистенции. Добавить яичные желтки и взбить до однородности.

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 3

3. Добавить цедру, муку и перемешать, затем добавить сок цитрусовых и перемешать до получения однородной массы.

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 4

4. Сформировать из теста небольшие шарики, используя на каждый примерно 1 чайную ложку теста с горкой. Выложить шарики на противне и выпекать в течение 13 минут.

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 5

5. Затем вынуть из духовки и оставить на противне от 3 до 4 минут. Снять печенье с противня с помощью шпателя и дать полностью остыть перед нанесением глазури.

Цитрусовое печенье в глазури - фото шаг 6

6. Чтобы сделать глазурь, тщательно взбить 1 яичный белок с остальными ингредиентами для глазури. Добавить больше сахарной пудрой или больше сока, пока не достигнете густой консистенции.