В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Томатный суп в хлебе "Ежик"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный суп в хлебе "Ежик" — отличный обед, который разнообразит ваше ежедневное меню и подарит много положительных эмоций. Попробуйте ароматную сырно-чесночную булку с нежным томатным супом.
Описание приготовления:
Сегодня хочу предложить вам отличный вариант, как приготовить томатный суп в хлебе "Ежик". Свое название это блюдо получила благодаря визуальному сходству порезанного хлеба и пропитанного сыром и маслом с ежиком. Это блюдо получается просто невероятно вкусным. Нежный и сочный хлеб с ароматом чеснока просто прекрасно сочетается с ароматным томатным супом. Обязательно попробуйте такой суп, тем более, что готовится он совсем несложно.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1-2 штук
- Помидоры 2-3 штук
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Масло сливочное 50 грамм
- Бульон 1 стакан
- Моцарелла 80 грамм
- Петрушка 1/2 пучка
- Батон 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Помидоры черри 10 штук
- Перец 1 щепотка
- Помидоры сливки 2-3 штук
Количество порций
2
Как приготовить "Томатный суп в хлебе "Ежик""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В форму для запекания сложите помидоры (крупные помидоры разрежьте на несколько частей, а мелкие можно использовать, не разрезая), чеснок, разрезанный на несколько частей лук. Туда же добавьте соль, перец, растительное масло и хорошенько перемешайте. Отправьте овощи в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. При этом на дне формы будет достаточно много жидкости, которая выделится из помидоров.
Тем временем батон условно разделите на 2 части. В одной части сделайте надрезы и выньте мякиш, чтобы получилось углубление. Вторую часть порежьте по диагонали крест накрест.
В полученные отверстия вложите кусочки моцареллы. Также моцареллой застелите большое углубление.
Растопите сливочное масло, добавьте к нему пару измельченных зубчиков чеснока, измельченную зелень и перемешайте. Полученной смесью полейте батон. Отправьте батон в духовку на 15 минут, чтобы расплавится сыр, а чесночное масло пропитало батон.
Запеченные помидоры смешайте с бульоном и переложите в чашу блендера. Пюрируйте массу до однородного состояния.
Масса должна получиться максимально однородной.
Томатный суп налейте в углубление в батоне.
Блюдо готово! Подавайте горячим. Кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Томатный суп в хлебе "Ежик"
5.0
4
Похожие рецепты:
Томатный крем-суп с креветками
Суп "Эстофадо"
Хлебный ёжик с сосисками и сыром
Соте из баклажанов с перцем
Сырный соус на скорую руку
Блины на кефире ажурные
Макароны с фаршем под соусом бешамель
Гренки в духовке
Домашний суп с фрикадельками
Желе из шампанского и малины
Рыбный суп в мультиварке "Pедмонд"
Гренки во фритюре
Комментарии :
Таня 
01.01.2020 13:20
Мммм.... Суп вкусный, хлебушек вкусный 
Обожаю крем супы с крутонами, но суп по Вашему рецепту превзошел все мои ожидания! Такой ароматный, с привкусом чесночка...
Яна
30.08.2018 03:00
Я в восторге от этого супа и его подачи! Получилось идеально на вкус, главное хорошо проблендерить помидоры, чтобы кожура не попадалась! Крем-суп в мягком чесночном хлебе с хрустящей корочкой - нереально!
Диана
21.04.2018 01:20
Замечательный рецепт, но нужна маленькая доработка,помидоры лучше протереть сначала через сито, а потом пюрировать, иначе кожура попадается.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов