Главная / Каталог рецептов / Супы / Томатный суп в хлебе

Томатный суп в хлебе

19.07.2014
Время приготовления: 1 ч.

Томатный суп особо актуален в летний период, когда на улице жарко, а стоять у плиты не хочется. Вам даже не придется мыть тарелки, ведь этот суп подается к столу в буханочке хлеба!

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления томатного супа в хлебе. Для приготовления вам понадобится предварительно сварить бульон, можно овощной или куриный. Также можно заранее подготовить томатное пюре, очистив томаты от шкурки и измельчив их в блендере. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 400 грамм
Бульон куриный 500 мл
Лук репчатый 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Мед По вкусу
Масло оливковое 1-2 ст. ложек
Соль По вкусу
Специи 1 щепотка (розмарина, черного молотого перца и красного перца)
Базилик 1 по вкусу
Хлеб черный 1 штука

Количество порций 1

Калорийность

55 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Томатный суп в хлебе"

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

К луку добавляем измельченный чеснок, тушите 1-2 минуты, помешивая.

Теперь добавляем: по щепотке розмарина, черного молотого перца и красного перца. Все перемешиваем.

Приготовим томатное пюре. Томаты очищаем от шкурки (ошпарив кипятком) и измельчаем в блендере. Полученную массу добавляем в кастрюлю.

Следом добавляем порезанный свежий базилик.

Через несколько минут добавьте в суп капельку меда - это уравновесит кислоту помидоров можно. Можно, конечно, и не добавлять.

В конце добавляем предварительно сваренный куриный бульон.

Хорошенько все перемешайте и варите еще 5-7 минут.

Даем супу остыть, а затем помещаем его в блендер. Делаем однородную массу, схожую с пюре.

Для подачи, отрежьте верхушку хлеба и удалите всю мякоть. "Хлебную тарелку" прогрейте 5-7 минут в духовке, затем налейте в нее готовый томатный суп. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Томатный суп в хлебе